La Spinetta
Rosato 2025
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Prugnolo Gentile, 50% Sangiovese |
| Reifung | in Edelstahltanks auf der eigenen Hefe für etwa 4 Monate. |
- Wein und Jahrgang: Stiller biologischer Roséwein Toscana IGT, Jahrgang 2025, 12 % vol
- Rebsorten: 50 % Prugnolo Gentile und 50 % Sangiovese, Rosé-Stil inspiriert von der Provence
- Aromen: Weiße Pfirsich, Walderdbeere, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter und ein Hauch von Kreide
- Vinifikation: Kurzer Kontakt mit den Schalen, 12-tägige Gärung mit wilden Hefen
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 10-12 °C; ideal zu Aperitif, Oktopussalat, Pasta mit Seeigel
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Casanova Rosato von La Spinetta ist ein eleganter biologischer Roséwein nach provenzalischem Vorbild. Er wird aus einer sorgfältig ausgewählten Cuvée aus Prugnolo Gentile und Sangiovese-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch seine zwiebelschalenrosa Farbe aus. Er ist für eine vegane Ernährung geeignet. Das Bouquet verströmt frische Aromen von weißem Pfirsich, Walderdbeere und Zitrusfrüchten, bereichert durch Noten mediterraner Kräuter und mineralische Anklänge von Gips. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Frische und einen leichten Körper, die einen angenehm fließenden Trinkgenuss ermöglichen, mit einem klaren und anhaltenden Abgang.
Herkunft
Dieses Etikett von La Spinetta entsteht im Herzen der Toskana, in der Nähe von Terricciola. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, was eine gleichmäßige Reifung und ein brillantes Aromaprofil begünstigt. Die sandigen Böden, geprägt von einem starken marinen Einfluss und reich an ozeanischen Sedimenten, sind der Schlüsselfaktor für die typische mineralische Prägung des Weins. Dieses pedoklimatische Umfeld ermöglicht es den Trauben, große Finesse zu zeigen und verbindet die Berufung des Ortes mit einem stets ausgewogenen und präzisen Stil.
Herstellung
Nach dem Abbeeren werden die Trauben einer schonenden Pressung ohne eigentliche Pressung unterzogen, sodass ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen wird. Ein kurzer Kontakt mit den Schalen verleiht dem Wein seine charakteristische Rosé-Nuance und das aromatische Profil. Die alkoholische Gärung dauert etwa zwölf Tage und wird ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt. Die abschließende Reifung erfolgt vier Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Diese Produktionsentscheidungen verleihen dem Wein eine klare Struktur, eine außergewöhnliche geschmackliche Reinheit und einen dynamischen Trinkfluss.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Intuition der Familie Rivetti und inspiriert von der provenzalischen Eleganz, stellt dieser biologische Rosé eine Spitzenleistung des toskanischen Weinguts Casanova dar. Die Verbindung von Sangiovese und Prugnolo Gentile, angebaut auf sandigen Böden marinen Ursprungs, schenkt ein raffiniertes Glas mit Noten von weißem Pfirsich und Walderdbeere. Im Edelstahl auf einheimischen Hefen gereift, entfaltet der Wein eine lebendige Frische und einen klaren Abgang. Ein veganes Etikett, perfekt zu Oktopussalaten und ersten Gängen mit Meeresfrüchten, das den Aperitif mit seinem unverwechselbaren Stil bereichert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 100
| Name | Casanova della Spinetta Rosato 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Prugnolo Gentile, 50% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Spinetta |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Intuition der Familie Rivetti und inspiriert von der provenzalischen Eleganz, stellt dieser biologische Rosé eine Spitzenleistung des toskanischen Weinguts Casanova dar. Die Verbindung von Sangiovese und Prugnolo Gentile, angebaut auf sandigen Böden marinen Ursprungs, schenkt ein raffiniertes Glas mit Noten von weißem Pfirsich und Walderdbeere. Im Edelstahl auf einheimischen Hefen gereift, entfaltet der Wein eine lebendige Frische und einen klaren Abgang. Ein veganes Etikett, perfekt zu Oktopussalaten und ersten Gängen mit Meeresfrüchten, das den Aperitif mit seinem unverwechselbaren Stil bereichert. |
| Herkunft | Terricciola |
| Bodenzusammensetzung | Sandig, marinen Ursprungs und reich an ozeanischen Sedimenten |
| Gärung | Etwa 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappen und sanftes Quetschen ohne Pressen der Beeren; kurzer Kontakt des Mostes mit den Schalen; alkoholische Gärung für etwa 12 Tage; Reifung in Edelstahltanks auf der eigenen Hefe für etwa 4 Monate |
| Weinbereitung | Entrappen und sanftes Anquetschen, ohne die Beeren zu pressen, mit kurzem Kontakt des Mostes mit den Schalen, um einen ausgewogenen Vorlaufmost zu erhalten; alkoholische Gärung für etwa 12 Tage. |
| Reifung | in Edelstahltanks auf der eigenen Hefe für etwa 4 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |