Riondo
Merlot 2023
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Merlot |
| Reifung | für 12 Monate, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Eichenfässern. |
- Hauptdaten: Flasche 0,75L, 13,5% vol; 100% Merlot, intensiver rubinroter trockener Rotwein
- Herkunft: Trauben aus Venetien (Verona, Vicenza, Padua), angebaut auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden
- Vinifikation: Trocknung der Trauben an der Pflanze und nach der Ernte in kontrollierten Umgebungen
- Reifung: 12 Monate in Edelstahl und großen Eichenfässern, für einen runden und harmonischen Geschmack
- Serviervorschlag: Aromen von Pflaume, Gewürzen und Kakao; servieren bei 16–18°C nach 1 Stunde Dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Casalforte Merlot ist ein tief rubinroter Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform des Venetos darstellt. Gewonnen aus Merlot-Trauben, bietet er ein vollmundiges Profil mit saftigem Trinkfluss. Am Gaumen verschmelzen weiche und elegante Tannine zu einer seidig konzentrierten Textur. Das Bouquet erinnert an reife Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen und endet mit Noten von Zimt, Vanille und Schokolade. Dank seines Gleichgewichts passt dieser Rotwein hervorragend zu Nudelgerichten mit aufwendigen Saucen, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen den Provinzen Verona, Vicenza und Padua. Die Identität des Weins wird durch die komplexe Bodenstruktur geprägt, die sich durch ausgeprägte Mineralität und vulkanischen Ursprungsböden, kalkhaltigen Ton und alluviale Sedimente auszeichnet. Dieser geologische Reichtum verleiht dem Wein geschmackliche Präzision und hebt seine Struktur hervor. Das pedoklimatische Umfeld des Venetos begünstigt das optimale Wachstum der Trauben und sorgt für eine ausgeprägte aromatische Intensität sowie eine territoriale Prägung, die den reifen Fruchtcharakter betont.
Herstellung
Die Lese erfolgt Ende September, gefolgt von einer leichten Trocknung der Trauben, die sowohl im Weinberg als auch in Räumen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur durchgeführt wird. Diese Technik verstärkt die Tiefe der Aromen und die aromatische Dichte. Die Gärung findet in Behältern statt, die Farbe und phenolische Struktur bewahren. Die Reifung dauert zwölf Monate und erfolgt sowohl in Edelstahl als auch in großen Eichenfässern, was einen runden und harmonischen Geschmack garantiert. Die gesamte Produktionskette folgt einer nachhaltigen Philosophie, die auf Energieeinsparung und Respekt vor dem Rohstoff ausgerichtet ist.
Geschichte und Wissenswertes
Inspiriert von der Tradition der ländlichen Höfe Venetiens ist Casalforte die Premiumlinie der Cantine Riondo. Dieser Merlot entsteht auf vulkanischen Böden und durch eine gekonnte Trocknung der Trauben, die teils an der Pflanze, teils nach der Lese erfolgt, um eine außergewöhnliche Aromenkonzentration zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt mit modernster Technologie, um Farbe und Tannine zu bewahren, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Edelstahl und Eiche. Eine Produktionsphilosophie, die höchste önologische Qualität mit einem ständigen Engagement für Umweltnachhaltigkeit verbindet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Casalforte Merlot 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Riondo |
| Geschichte | und WissenswertesInspiriert von der Tradition der ländlichen Höfe Venetiens ist Casalforte die Premiumlinie der Cantine Riondo. Dieser Merlot entsteht auf vulkanischen Böden und durch eine gekonnte Trocknung der Trauben, die teils an der Pflanze, teils nach der Lese erfolgt, um eine außergewöhnliche Aromenkonzentration zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt mit modernster Technologie, um Farbe und Tannine zu bewahren, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Edelstahl und Eiche. Eine Produktionsphilosophie, die höchste önologische Qualität mit einem ständigen Engagement für Umweltnachhaltigkeit verbindet. |
| Herkunft | Provinz Verona, Vicenza und Padua (Venetien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Mineralreiche Böden vulkanischen Ursprungs, kalkhaltiger Ton und alluviale Sedimente |
| Ernte | Ab Ende September |
| Produktionsverfahren | Leichte Trocknung der Trauben (teilweise am Rebstock und teilweise nach der Lese unter kontrollierten Bedingungen) |
| Weinbereitung | Ein Teil der Trauben wird leicht an der Pflanze getrocknet; ein weiterer Teil wird nach der Lese unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen weiter getrocknet; Gärung in technologischen Tanks mit kontinuierlichem Umrühren von Most und Schalen unter Zugabe von Kohlendioxid, um Farbe und Tannin zu bewahren; Reifung für 12 Monate teils in Edelstahltanks, teils in großen Eichenfässern. |
| Reifung | für 12 Monate, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Eichenfässern. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Restzucker | 9.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |