Carupano Ron Anejo
Ron Anejo Reserva 12 Esclusiva 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 40.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venezuela (Venezuela) |
| Reifung | Bis zu 12 Jahre unter tropischen Bedingungen in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (auch Ex-Bourbon-Fässern) gereift; Mischung aus Rums, die zwischen 4 und 12 Jahren gereift sind, mit einem 12-jährigen Abschluss; Fässer werden nicht aufgefüllt. |
- Herkunft: Venezuela, Macarapana-Tal, Hacienda Altamira (Carúpano), D.O.C.-Status
- Reifung: Bis zu 12 Jahre in amerikanischer Weißeiche, teils Ex-Bourbon, unter tropischen Bedingungen
- Aroma: Rote Blüten, Melasse, Karamell, Honig, Ahorn, Pflaume, Zimt, Nelke
- Geschmack: Ölig-samtig, Ahorn und Pflaume, dunkle Schokolade; mittellanger, trockener Abgang
- Genuss & Kombination: Pur, auf Eis oder mit Tonic/Zitrone; harmoniert mit Espresso, Käse, Zigarre
Beschreibung
Welche Art von Destillat ist es
Ron Anejo Reserva 12 Esclusiva von Carupano ist ein dunkler Rum aus lokaler Melasse, der unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Venezuelas entsteht. Das Destillat wird in Kolonnenbrennblasen destilliert, in amerikanischen Weißeichenfässern gelagert und bietet ein weiches, vollmundiges Profil mit Aromen von roten Blüten, Honig und Ahornsirup. Am Gaumen entfaltet der Rum eine ölige und samtige Textur mit Noten von reifer Pflaume, Quitte, dunkler Schokolade und würzigen Akzenten, die in einen mittellangen, angenehm trockenen Abgang münden.
Woher stammt er
Die Wurzeln dieses Rums liegen im venezolanischen Macarapana-Tal, geprägt durch ein küstennahes Mikroklima. Hohe Temperaturen und stetige Luftfeuchtigkeit steuern im Zusammenspiel mit karibischen Meereswinden den Reifeprozess maßgeblich. Diese Bedingungen fördern die Interaktion zwischen Destillat und Holz, wodurch markante Gewürznoten und eine feine salzige Nuance entstehen. Die Fertigung erfolgt in der ältesten Destillerie des Landes. Optisch spiegelt sich der klimatische Einfluss in einer brillanten Bernsteinfarbe wider, die durch lebhafte orangefarbene Reflexe und hohe Transparenz besticht.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung basiert auf klarem Quellwasser, welches die Grundlage für die Destillation in Kolonnenbrennblasen bildet. Danach erfolgt eine langsame Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, zu denen auch ehemalige Bourbon-Fässer zählen. Die Lagerung unter tropischen Bedingungen findet statt, ohne dass die Fässer jemals wieder aufgefüllt werden. Diese natürliche Verdunstung begünstigt eine hohe Aromenkonzentration und bindet Nuancen von Vanille, Karamell und Toffee tief in das Profil ein. Durch diesen präzisen Ausbau entsteht eine dichte Struktur, die in einem harmonischen Finale mündet und die Qualität der sorgfältigen Holzreifung unterstreicht.
Geschichte und Besonderheiten
Die 1762 im Macarapana-Tal gegründete Destilería Carupano ist die älteste Rum-Destillerie Venezuelas mit über 250 Jahren Tradition. Im 20. Jahrhundert durch Leon Santelli international bekannt gemacht, steht die Marke für höchste Qualität. Der Carupano Reserva Exclusiva 12 Years trägt das venezolanische D.O.C.-Siegel. Seine Qualität wird durch Doppelgold-Medaillen und Forbes-Erwähnungen untermauert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
| Name | Carupano Ron Anejo Reserva 12 Esclusiva 0.7L |
|---|---|
| Typ | Rum |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 40.0% nach Volumen |
| Land | Venezuela |
| Region | Venezuela |
| Anbieter | Carupano Ron Anejo |
| Geschichte | und BesonderheitenDie 1762 im Macarapana-Tal gegründete Destilería Carupano ist die älteste Rum-Destillerie Venezuelas mit über 250 Jahren Tradition. Im 20. Jahrhundert durch Leon Santelli international bekannt gemacht, steht die Marke für höchste Qualität. Der Carupano Reserva Exclusiva 12 Years trägt das venezolanische D.O.C.-Siegel. Seine Qualität wird durch Doppelgold-Medaillen und Forbes-Erwähnungen untermauert. |
| Herkunft | Macarapana-Tal, Hacienda Altamira (Carupano), Venezuela |
| Klima | Feuchtes tropisches Küstenklima mit hohen Temperaturen und karibischen Brisen |
| Produktionsverfahren | Destillation in Kolonnenbrennblasen; verschnittener Rum, gereift in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (auch Ex-Bourbon-Fässern) im tropischen Klima |
| Reifung | Bis zu 12 Jahre unter tropischen Bedingungen in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (auch Ex-Bourbon-Fässern) gereift; Mischung aus Rums, die zwischen 4 und 12 Jahren gereift sind, mit einem 12-jährigen Abschluss; Fässer werden nicht aufgefüllt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |