Capezzana
Carmignano Trefiano Riserva 2021
| Bezeichnung | DOCG Carmignano Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero |
| Reifung | In Tonneaux für 24 Monate; 12 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Carmignano DOCG Riserva 2021, biologischer Rotwein aus der Toskana
- Rebsorten: Bestehend aus 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 26-28 °C mit Maischekontakt
- Reifung: 24 Monate Reifung in Tonneaux und 12 Monate in der Flasche, samtiger Charakter
- Noten und Empfehlungen: Aromen von roten Früchten und Gewürzen; passend zu Wild, Schweinefleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Capezzana Carmignano Trefiano Riserva ist ein biologischer Rotwein aus der Toskana, ein authentischer Ausdruck des Terroirs, signiert von Capezzana. Dieser Carmignano entsteht aus einer Cuvée von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Canaiolo Nero. Das Aromaprofil ist weit, anhaltend und reich an fruchtigen Noten, die sich mit eleganten würzigen Nuancen verweben. Am Gaumen zeigt er sich weich und strukturiert, getragen von einem dichten Tanningerüst und einer gut ausbalancierten Säure, mit einem langen Abgang, der an kleine rote Früchte erinnert.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen rund um die historische Villa di Trefiano und garantiert eine exzellente Produktion. Die Reben befinden sich auf etwa 200 Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern eine ideale Reifung der Trauben. Die Wurzeln dringen in tonhaltigen Schieferboden ein, ein charakteristisches Element, das dem Wein ein perfektes strukturelles Gleichgewicht und einen unverwechselbar samtigen Charakter verleiht.
Herstellung
Die alkoholische Gärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt von einer gezielten Mazeration auf den Schalen, um tiefe Aromen zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet in französischer Eiche statt. Die Reifung erfolgt für zwei Jahre in Fässern und wird anschließend durch eine Ruhephase im Glas abgeschlossen. Dieser Prozess festigt die Eleganz des Weins und macht ihn ideal als Begleiter zu Wildgerichten, würzigem Schweinefleisch und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser exklusive Carmignano DOCG Riserva Bio-Wein wurde 1979 in der Villa aus dem 16. Jahrhundert in Trefiano geschaffen. Als Hüter der jahrtausendealten Weinbautradition von Capezzana vereint dieser Wein elegant Sangiovese, Cabernet und Canaiolo. Der Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling, bietet einen samtigen Schluck mit reichen würzigen Noten und bestätigt das Prestige dieser seltenen Spitzenqualität.
Auszeichnungen
-
2021
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 804
- Oenologe: Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 78
| Name | Capezzana Carmignano Trefiano Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Carmignano DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Capezzana |
| Geschichte | und WissenswertesDieser exklusive Carmignano DOCG Riserva Bio-Wein wurde 1979 in der Villa aus dem 16. Jahrhundert in Trefiano geschaffen. Als Hüter der jahrtausendealten Weinbautradition von Capezzana vereint dieser Wein elegant Sangiovese, Cabernet und Canaiolo. Der Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling, bietet einen samtigen Schluck mit reichen würzigen Noten und bestätigt das Prestige dieser seltenen Spitzenqualität. |
| Herkunft | Carmignano (Prato), Toskana, Italien |
| Klima | Heiße Tage mit kühlen Nächten und gut verteilten Regenfällen |
| Bodenzusammensetzung | Tonschiefer |
| Ernte | Ende September (Sangiovese); erste Oktoberwoche (Cabernet) |
| Gärtemperatur | 26-28 °C |
| Gärung | 7 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen |
| Weinbereitung | In Edelstahltanks. 7 Tage alkoholische Gärung, gefolgt von weiteren 13 Tagen Maischekontakt mit den Schalen vor dem Abstich, bei einer Temperatur von 26-28 °C. |
| Reifung | In Tonneaux für 24 Monate; 12 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |