Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Insoglio del Cinghiale 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Reifung | 40 % des Weins wurden für 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques ausgebaut. |
- Herkunft: Toscana IGT 2024, stiller Rotwein aus Bibbona, 0,75 l Flasche
- Rebsorten: Zusammengesetzt aus 43% Cabernet Franc, 30% Syrah, 25% Merlot, 2% Petit Verdot
- Aromen: Blumige Noten, Kirsche und Brombeere; rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
- Gaumen: Mittlerer Körper, seidige Tannine, feine und lineare Struktur mit angenehmer Frische
- Vinifikation: Gärung 14–21 Tage; 40% reifen 4 Monate in Barrique
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Insoglio del Cinghiale ist ein stiller Rotwein, der eine authentische Ausdrucksform der Toskana darstellt und von der Tenuta Campo di Sasso stammt. Diese harmonische Cuvée vereint Cabernet Franc, Syrah, Merlot und Petit Verdot und präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet er lebendige florale Noten und fruchtige Aromen von Kirsche und Brombeere. Am Gaumen zeigt er einen mittleren, gut strukturierten Körper, getragen von seidenweichen Tanninen, die eine feine und lineare Textur zeichnen und für einen frischen, angenehmen Trinkfluss sorgen.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Gebiet von Bibbona, in einer Küstenregion, die von der Nähe zum Tyrrhenischen Meer beeinflusst wird. Die ständigen Meeresbrisen spielen eine Schlüsselrolle, indem sie die Luftfeuchtigkeit reduzieren und die Sommertemperaturen mildern, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Das Terroir ist geprägt von einem überwiegend sandigen Boden, kombiniert mit Anteilen von Ton und dem typischen Bolgheri-Konglomerat, wobei die warmen Böden besonders für Syrah geeignet sind. Die Rebzeilen erstrecken sich zur Küste hin und profitieren von einem idealen Mikroklima.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben auf einem Vibrationsband, gefolgt vom Abbeeren und einer schonenden Pressung. Der Most fermentiert mehrere Wochen lang bei kontrollierter Temperatur. Der biologische Säureabbau erfolgt teilweise in Eichenfässern und zum Teil in Edelstahltanks, um die aromatische Präzision zu bewahren. Schließlich reift ein Teil des Weins vier Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern, eine Entscheidung, die es ermöglicht, den fruchtigen Charakter und die Frische des Weins zu erhalten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Insoglio del Cinghiale ist der Symbolwein, der die Geburtsstunde des Weinguts Tenuta Campo di Sasso in Bibbona markiert hat. Er entsteht aus einem einzigartigen sandigen Terroir, das von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres erfrischt wird und so eine perfekte Reifung der Trauben gewährleistet. Die sorgfältige Pflege im Weinkeller setzt sich mit einer teilweisen Reifung in gebrauchten französischen Barriques über vier Monate fort, was dem Wein eine seltene Harmonie und Eleganz verleiht. Dieser authentische toskanische Ausdruck verspricht große Emotionen und besitzt ein ideales Entwicklungspotenzial für die nächsten 5-10 Jahre.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 56
Neben der historischen Sorte Syrah für Campo di Sasso werden Merlot, Sangiovese und Petit Verdot für die schwarzen Sorten und Vermentino für die weißen Sorten angebaut. Die Weine von Campo di Sasso erzählen die Geschichte des Gebiets mit Eleganz und Unmittelbarkeit Mehr lesen
| Name | Campo di Sasso Insoglio del Cinghiale 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Insoglio del Cinghiale ist der Symbolwein, der die Geburtsstunde des Weinguts Tenuta Campo di Sasso in Bibbona markiert hat. Er entsteht aus einem einzigartigen sandigen Terroir, das von den Brisen des Tyrrhenischen Meeres erfrischt wird und so eine perfekte Reifung der Trauben gewährleistet. Die sorgfältige Pflege im Weinkeller setzt sich mit einer teilweisen Reifung in gebrauchten französischen Barriques über vier Monate fort, was dem Wein eine seltene Harmonie und Eleganz verleiht. Dieser authentische toskanische Ausdruck verspricht große Emotionen und besitzt ein ideales Entwicklungspotenzial für die nächsten 5 0 Jahre. |
| Herkunft | Bibbona (LI), Toscana, Italia |
| Klima | Clima mediterraneo costiero |
| Bodenzusammensetzung | Teils tonhaltig, teils Bolgheri-Konglomerat und wärmere Sandböden für den Syrah |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 6500 |
| Ernte | Vom 10. September bis 9. Oktober |
| Gärtemperatur | 25–28 °C |
| Gärung | 14–21 Tage |
| Produktionsverfahren | Auswahl der Trauben auf einem Vibrationsband, Entrappung und sanftes Pressen; Gärung 14–21 Tage bei 25–28 °C; malolaktische Gärung (10 %) in Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks; Reifung (40 %) für 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden im Weingut sorgfältig auf einem Vibrationsband selektiert, dann entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgte für 14–21 Tage bei 25–28 °C. 10 % durchliefen die malolaktische Gärung in Eichenfässern, der Rest im Edelstahltank. |
| Reifung | 40 % des Weins wurden für 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques ausgebaut. |
| Gesamtsäure | 4.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.7 |
| Allergene | Enthält Sulfite |