Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023
| Bezeichnung | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Reifung | auf der Hefe im Zementtank mit häufigem Bâtonnage für 7 Monate, gefolgt von mindestens 9 Monaten Flaschenreifung. |
- Biologisch und Herkunft: Weinberg San Michele in Cupramontana, Marken, Höhe zwischen 290 und 320 Metern
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Verdicchio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
- Vinifikation: Sanfte Pressung der ganzen Trauben und Gärung mit einheimischen Hefen
- Ausbau: 7 Monate in Zementtanks auf der Hefe mit Bâtonnage, gefolgt von 9 Monaten in der Flasche
- Stil und Speiseempfehlung: Knackiger und würziger Wein, ideal zu magerem Fisch und milden Käsesorten, 13,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele ist ein stiller Weißwein mit elegantem und lebendigem Profil, der die Seele der Region Marken authentisch widerspiegelt. Ausschließlich aus Verdicchio-Trauben hergestellt, beeindruckt dieser handwerklich erzeugte Wein durch seinen frischen und würzigen Geschmack, getragen von einer bedeutenden Struktur. Aus dem Gebiet des Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore stammend, bringt er seine territoriale Identität optimal zum Ausdruck. Er passt hervorragend zu Gerichten mit magerem Fisch und milden Käsesorten und bietet ein harmonisches und anhaltendes Gleichgewicht.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht im Weinberg San Michele, gelegen in Cupramontana, dem historischen Herzen der Produktion. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe zwischen 290 und 320 Metern über dem Meeresspiegel. Das Terroir, geprägt von lehmig-sandigen Böden mit hohem Anteil an Ton und Kalk auf Schichten von Mergel und Sandstein, verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung. Das Weingut Campanelli folgt den Prinzipien des biologischen Landbaus und setzt sich für den Erhalt der Umwelt und die Authentizität der Rebsorte ein.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von der schonenden Ganztraubenpressung, um ausschließlich den edelsten Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen, wodurch die Reinheit der Frucht bewahrt wird. Um Volumen und Komplexität zu entwickeln, ohne die sortentypischen Eigenschaften zu verändern, reift der Wein sieben Monate lang in Zementtanks, wo er auf der eigenen Hefe mit regelmäßigem Bâtonnage lagert. Der Prozess endet mit einer weiteren Flaschenreifung von mindestens neun Monaten, wodurch der Wein eine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 2021 im Herzen der Marken, verkörpert das Projekt Campanelli eine tiefgehende handwerkliche und nachhaltige Berufung. Der San Michele trägt den Namen des gleichnamigen Weinbergs in Cupramontana, der biologisch auf ton- und kalkreichen Böden bewirtschaftet wird. Dank des Einsatzes von autochthonen Hefen überwacht der Önologe Marco Gozzi eine sorgfältige Reifung im Zementtank über sieben Monate, veredelt durch häufiges Bâtonnage und abgeschlossen durch eine Ruhephase in der Flasche. Dieser authentische Ausdruck des Terroirs wurde mit der renommierten Auszeichnung der 4 Reben AIS prämiert.
Auszeichnungen
-
2023
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2021
- Oenologe: Marco Gozzi
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 9
Genau diese Vision leitet uns bei der Herausforderung, die symbolträchtige Rebsorte der Castelli di Jesi mit ihrem Herkunftsgebiet in Verbindung zu bringen und dabei die Besonderheiten zu untersuchen, die ein Dorf vom anderen und einen Ortsteil vom anderen innerhalb eines komplexen und vielschichtigen Gebiets unterscheiden, das einer eingehenden Betrachtung bedarf, um seine Besonderheiten hervorzuheben. Mehr lesen
| Name | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Campanelli |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 2021 im Herzen der Marken, verkörpert das Projekt Campanelli eine tiefgehende handwerkliche und nachhaltige Berufung. Der San Michele trägt den Namen des gleichnamigen Weinbergs in Cupramontana, der biologisch auf ton- und kalkreichen Böden bewirtschaftet wird. Dank des Einsatzes von autochthonen Hefen überwacht der Önologe Marco Gozzi eine sorgfältige Reifung im Zementtank über sieben Monate, veredelt durch häufiges Bâtonnage und abgeschlossen durch eine Ruhephase in der Flasche. Dieser authentische Ausdruck des Terroirs wurde mit der renommierten Auszeichnung der 4 Reben AIS prämiert. |
| Herkunft | Weinberg San Michele in der Gemeinde Cupramontana (Marken, Italien) |
| Klima | Höhe zwischen 290 und 320 Metern über dem Meeresspiegel |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwere Böden mit überwiegendem Anteil an Ton und Kalkstein auf einem Untergrund aus Mergel und Sandstein |
| Produktionsverfahren | Sanfte Ganztraubenpressung, Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung auf der Hefe im Zementtank mit häufigem Bâtonnage |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der ganzen Trauben mit Entnahme nur des Vorlaufmostes, statische Vorklärung, Gärung mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | auf der Hefe im Zementtank mit häufigem Bâtonnage für 7 Monate, gefolgt von mindestens 9 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |