Campanelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare 2023
| Bezeichnung | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Reifung | auf der Hefe im Zementtank mit häufigem Bâtonnage für 7 Monate, gefolgt von mindestens 9 Monaten Flaschenreifung. |
- Datenblatt: DOC Classico Superiore 2023, 100% Verdicchio Bianco, 14% vol, 0,75 l
- Produktion: biologisch und handwerklich; manuelle Lese, autochthone Hefen, Zementtanks
- Vinifikation: Ganztraubenpressung und statische Mostklärung
- Reifung: 7 Monate auf der Hefe im Zement mit Bâtonnage, anschließend mindestens 9 Monate in der Flasche
- Empfohlene Begleiter: Meeresfrüchte, Krustentiere, magerer Fisch und Käseauswahl
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Palombare von Campanelli ist ein stiller Weißwein mit authentischem Profil, ein reiner Ausdruck der Rebsorte Verdicchio Bianco. Anerkannt als Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, zeichnet sich dieses Glas durch eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen aus. Am Gaumen bietet er einen umhüllenden und strukturierten Schluck, der es versteht, einen frischen Trinkfluss mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial zu verbinden. Seine natürliche Harmonie macht ihn zu einem idealen Begleiter am Tisch, der Krustentiere und mageren Fisch hervorragend zur Geltung bringt und ebenso ausgewogen zu einer Auswahl an Käse passt.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in den Böden der renommierten Contrada Palombare, gelegen im Gebiet von Sasso di Serra San Quirico, im Herzen der Hügel der Marken. Hier wachsen die Reben, die nach den Prinzipien des biologischen Landbaus kultiviert werden, in einer Höhe zwischen 330 und 370 Metern über dem Meeresspiegel. Das geologische Profil ist geprägt von einem Untergrund aus Mergel und Sandstein, mit mittelschweren Böden, die Ton und Kalk vereinen und sandige Adern aufweisen, die am Hang stärker ausgeprägt sind. Diese komplexe Matrix gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Definition und eine klare territoriale Prägung.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer Ganztraubenpressung, die die Unversehrtheit der Frucht bewahrt. Nach der statischen Vorklärung des Mostes erfolgt die Gärung in Zementtanks ausschließlich durch die Wirkung einheimischer Hefen, was einen handwerklichen Ansatz widerspiegelt, der darauf abzielt, die Identität des Weinbergs hervorzuheben. Die Reifung erfolgt weiter im Zement, wo der Wein sieben Monate lang auf der Hefe ruht, bereichert durch häufiges Bâtonnage, das Komplexität und Volumen verleiht. Eine Flaschenreifung von mindestens neun Monaten rundet den Prozess ab und festigt das elegante Gefüge dieser limitierten Produktion.
Geschichte und Wissenswertes
Die 2021 in den Marken gegründete Kellerei Campanelli hebt das Gebiet mit ihrem eleganten Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore hervor. Die Trauben, die biologisch in der renommierten Contrada Palombare angebaut werden, werden vollständig von Hand gelesen. Diese handwerkliche Cuvée vergärt mit einheimischen Hefen und reift sieben Monate lang in Zementtanks mit häufigem Bâtonnage, bevor sie in der Flasche ruht. Die gekonnte Verarbeitung verleiht einen umhüllenden und strukturierten Schluck, der ideal ist, um Krustentiere und magere Fische harmonisch zu begleiten.
Auszeichnungen
-
2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2021
- Oenologe: Marco Gozzi
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 9
Genau diese Vision leitet uns bei der Herausforderung, die symbolträchtige Rebsorte der Castelli di Jesi mit ihrem Herkunftsgebiet in Verbindung zu bringen und dabei die Besonderheiten zu untersuchen, die ein Dorf vom anderen und einen Ortsteil vom anderen innerhalb eines komplexen und vielschichtigen Gebiets unterscheiden, das einer eingehenden Betrachtung bedarf, um seine Besonderheiten hervorzuheben. Mehr lesen
| Name | Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Campanelli |
| Geschichte | und WissenswertesDie 2021 in den Marken gegründete Kellerei Campanelli hebt das Gebiet mit ihrem eleganten Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore hervor. Die Trauben, die biologisch in der renommierten Contrada Palombare angebaut werden, werden vollständig von Hand gelesen. Diese handwerkliche Cuvée vergärt mit einheimischen Hefen und reift sieben Monate lang in Zementtanks mit häufigem Bâtonnage, bevor sie in der Flasche ruht. Die gekonnte Verarbeitung verleiht einen umhüllenden und strukturierten Schluck, der ideal ist, um Krustentiere und magere Fische harmonisch zu begleiten. |
| Herkunft | Contrada Palombare, Sasso di Serra San Quirico |
| Bodenzusammensetzung | Untergrund aus Mergel und Sandstein; mittelschwere Böden, bestehend aus Ton und Kalkstein, mit zunehmend bedeutenderen sandigen Einschlüssen, je weiter man in die Tiefe geht. |
| Produktionsverfahren | Ganztraubenpressung; statische Vorklärung; Gärung mit einheimischen Hefen in Zementtanks; Reifung auf der Hefe in Zement mit häufigem Bâtonnage; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Ganztraubenpressung, statische Vorklärung, Gärung mit einheimischen Hefen in Betontanks. |
| Reifung | auf der Hefe im Zementtank mit häufigem Bâtonnage für 7 Monate, gefolgt von mindestens 9 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |