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Kaltern Caldaro Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Kaltern Caldaro

Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Kaltern Caldaro Trentino Südtirol Alto Adige Weine
€18,00
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Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Lagrein
Aging Malolaktische Gärung im Barrique, 12 Monate im Barrique (davon 1/3 neue Fässer), leichte Filtration, Abfüllung im April.
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Beschreibung

Impulsiv und provokant. Unbändige Leidenschaft, die Eurem Gaumen den Boden unter den Füßen wegzieht und alle unruhigen Gedanken in der Tiefe seiner roten Farbe versenkt.

Perfume

Parfüm

Feine Frucht in der Nase, nach reifen Beeren, etwas Unterholz und Kakao.

Color

Farbe

Dunkles Rubinrot mit purpurroten Reflexen.

Taste

Geschmack

Dicht und cremig am Gaumen, feinkörniges Tannin im langen Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Kaltern Caldaro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1900
  • Oenologe: Andrea Moser
  • Flaschen produziert: 3.500.000
  • Hektar: 450
Heute zählt die Kellerei Kaltern rund 440 Mitglieder, die gemeinsam über 300 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei Kaltern gehört damit zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Italiens. Die Bewirtschaftung der Weinberge wird fast ausschließlich in Handarbeit durchgeführt. Außerdem verordnen sich die Mitglieder selbst strenge Richtlinien für die Qualitätssicherung, deren Einhaltung vom Kellermeister überwacht wird. Dieser betreut und berät die Bauern das ganze Jahr über bei ihrer Arbeit im Weinberg.

Das Weindorf Kaltern liegt 15 Kilometer südlich von Bozen etwas oberhalb des Kalterer Sees, dem wärmsten See der Alpen. Die Vielfalt der Böden und die Unterschiede der Mikroklimata in diesem Gebiet zeigen sich in über 60 Einzellagen mit historischen Namen wie Vial, Spigel oder Salt. Hügel mit sanften Höhen bis etwa 600 Meter umgeben den See wie ein Hufeisen, sodass die meisten Hänge nach Süden und Südosten hin ausgerichtet sind und somit viel Sonneneinstrahlung aufnehmen können. In Kombination mit dem warmen Seeklima gelangen die Trauben zu vollständiger Reife und können so ihre Aromen voll entwickeln. Abends strömen kühle Winde von den 2.000 Meter hohen Gipfeln des Mendelgebirges über die Hänge. Sie erfrischen die Reben nach heißen Sommertagen und fördern in den Trauben die Bildung von Fruchtaromen und den Erhalt der Säure.

Die Reblandschaft rund um den Kalterer See ist äußerst klein strukturiert. Die meisten der über 1.000 Weinbauern in dieser Gegend besitzen weniger als einen Hektar. Für einen kleinen Weinbauern ist es praktisch unmöglich, seine Trauben selbst zu vinifi zieren und zu vermarkten. Die Idee, sich zu Produzentengemeinschaften zusammenzuschließen, war hier eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Daneben erlauben es diese Zusammenschlüsse den Bauern, auf das Wissen von erfahrenen Kellermeistern und auf technische Infrastrukturen zurückzugreifen, die für die Produktion von Weinen hoher Qualität notwendig sind. Bereits im Gründungsjahr der Kellerei Kaltern im Jahre 1906 stand der Anspruch, Weine bestmöglicher Qualität zu produzieren, im Mittelpunkt der Überlegungen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Kaltern Caldaro

Hervorragend zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022
Type Rotwein naturnah still
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Lagrein
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Kaltern Caldaro
Origin Kaltern (Provinz Bozen)
Climate Anbauhöhe: 230-260 m ü. d. M. Ausrichtung: Östlich/Südöstlich.
Soil composition Lehmig-sandiger Kalkschotterboden.
Fermentation temperature 28 °C
Fermentation 2 Wochen.
Wine making Rotweinbereitung mit 2 Wochen langer Maischestandzeit bei 28 °C.
Aging Malolaktische Gärung im Barrique, 12 Monate im Barrique (davon 1/3 neue Fässer), leichte Filtration, Abfüllung im April.
Allergens Contains sulphites