Gewurztraminer Campaner 2024

Beschreibung

Aromatischer, stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol, 14,5 % vol., hergestellt von Kaltern Caldaro. 100 % Gewürztraminer. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Essenz des Gewürztraminers mit seinem intensiven Aroma und einzigartigen Charakter verkörpert. Die Geschichte der Cantina Kaltern reicht bis ins Jahr 1900 zurück, mit einer Produktion von 4.000.000 Flaschen. Der Weinberg liegt an einem Südhang, 450–500 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist lehmig mit Porphyranteil. Die spät gelesenen, reifen und gesunden Trauben werden entrappt; 12 Stunden Kaltmazeration, schonendes Pressen, natürliche Dekantierung und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C. Fünf Monate auf der Feinhefe gereift, filtriert und im März abgefüllt. Intensives Gelb mit goldenen Reflexen. Intensives Bouquet mit Aromen von Rosenblättern, Litschi, Zimt, Nelken und Salbei. Am Gaumen reichhaltig mit exotischen Fruchtnoten und einem sehr langen Abgang.

Details

Parfüm

Intensive Nase mit Aromen von Rosenblättern, Lychee, Canella, Nelke und Salbei.

Farbe

Intensives Gelb mit Goldreflexen.

Geschmack

Reichhaltig am Gaumen, exotische Früchte, sehr langer Nachhall.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Kaltern Caldaro

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1900
• Oenologe: Thomas Scarizuola
• Flaschen produziert: 4.000.000
• Hektar: 440

Heute zählt die Kellerei Kaltern rund 440 Mitglieder, die gemeinsam über 300 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei Kaltern gehört damit zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Italiens. Die Bewirtschaftung der Weinberge wird fast ausschließlich in Handarbeit durchgeführt. Außerdem verordnen sich die Mitglieder selbst strenge Richtlinien für die Qualitätssicherung, deren Einhaltung vom Kellermeister überwacht wird. Dieser betreut und berät die Bauern das ganze Jahr über bei ihrer Arbeit im Weinberg.

Das Weindorf Kaltern liegt 15 Kilometer südlich von Bozen etwas oberhalb des Kalterer Sees, dem wärmsten See der Alpen. Die Vielfalt der Böden und die Unterschiede der Mikroklimata in diesem Gebiet zeigen sich in über 60 Einzellagen mit historischen Namen wie Vial, Spigel oder Salt. Hügel mit sanften Höhen bis etwa 600 Meter umgeben den See wie ein Hufeisen, sodass die meisten Hänge nach Süden und Südosten hin ausgerichtet sind und somit viel Sonneneinstrahlung aufnehmen können. In Kombination mit dem warmen Seeklima gelangen die Trauben zu vollständiger Reife und können so ihre Aromen voll entwickeln. Abends strömen kühle Winde von den 2.000 Meter hohen Gipfeln des Mendelgebirges über die Hänge. Sie erfrischen die Reben nach heißen Sommertagen und fördern in den Trauben die Bildung von Fruchtaromen und den Erhalt der Säure.

Die Reblandschaft rund um den Kalterer See ist äußerst klein strukturiert. Die meisten der über 1.000 Weinbauern in dieser Gegend besitzen weniger als einen Hektar. Für einen kleinen Weinbauern ist es praktisch unmöglich, seine Trauben selbst zu vinifi zieren und zu vermarkten. Die Idee, sich zu Produzentengemeinschaften zusammenzuschließen, war hier eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Daneben erlauben es diese Zusammenschlüsse den Bauern, auf das Wissen von erfahrenen Kellermeistern und auf technische Infrastrukturen zurückzugreifen, die für die Produktion von Weinen hoher Qualität notwendig sind. Bereits im Gründungsjahr der Kellerei Kaltern im Jahre 1906 stand der Anspruch, Weine bestmöglicher Qualität zu produzieren, im Mittelpunkt der Überlegungen. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Caldaro Gewurztraminer Campaner 2024
Typ	Weißwein naturnah still aromatisch
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Traminer Aromatico
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Kaltern Caldaro
Geschichte	Der Name Gewürztraminer leitet sich aus dem deutschen Namen von Tramin ab, der Nachbargemeinde von Kaltern, wo die Rebe seit dem 14. Es ist nicht sicher, ob die Rebe tatsächlich aus Tramin stammt, aber Tatsache ist, dass sie in Südtirol eine sehr lange Tradition hat und hervorragende Weine hervorbringt.
Klima	Nach Süden ausgerichteter hügeliger Weinberg zwischen 450 und 500 m über dem Meeresspiegel.
Bodenzusammensetzung	Lehmboden mit Porphyr.
Anbausystem	Guyot
Ertrag pro Hektar	40 hl/ha
Gärtemperatur	18 °C
Weinbereitung	Entstielen von spät gelesenen, reifen und gesunden Trauben; Kaltmazeration für 12 Stunden, sanftes Pressen, natürliches Dekantieren, langsame Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C.
Reifung	auf der Feinhefe für 5 Monate, Filtrierung und Abfüllung im März.
Gesamtsäure	5.2 gr/L
Restzucker	6.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite