Bpuntoio (Terre Cevico)
Puglia Primitivo 2024
| Bezeichnung | IGT Puglia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
Beschreibung
Ein stiller, biologischer Rotwein aus Apulien, 14 % vol., hergestellt von Bpuntoio (Terre Cevico). 100 % Primitivo, eine Rebsorte, die als Symbol Apuliens gilt. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Dieser Wein ist das Ergebnis eines nachhaltigen Projekts, das sich für traditionelle Rebsorten einsetzt und so zum Erhalt der Biodiversität und der Weinbaulandschaften beiträgt. Die Primitivo-Trauben werden nach dem Entrappen nicht gepresst, um die Schalen zu schonen und die Farbausbeute zu optimieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 24–25 °C über 8–10 Tage. Häufiges Umpumpen und Absenken des Tresterhuts in der Anfangsphase der Gärung intensivieren Aromen und Tannine. Ein komplexes Bouquet mit Noten von Kirschen, getrockneten Beeren und gerösteten Mandeln. Intensives Rot. Am Gaumen vollmundig, weich und elegant mit einem langen, angenehmen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
b.io wertet die traditionellsten Rebsorten auf und trägt dazu bei, die Artenvielfalt und die Weinlandschaften mit kleinen Weinbergen zu erhalten, die mit Obstgärten, Olivenhainen, Wiesen und Ackerland durchsetzt sind: vom Winzer bis zum Verbraucher, um gute Qualitätsweine auf den Tisch zu bringen. Mehr lesen
| Name | Bpuntoio Puglia Primitivo 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Puglia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Bpuntoio (Terre Cevico) |
| Herkunft | Apulien - Apulische Buscherziehung im ionischen Küstengebiet. |
| Gärtemperatur | 24-25 °C |
| Gärung | 8 0 Tage. |
| Weinbereitung | Die Primitivo-Trauben werden entrappt, aber nicht gequetscht, die Beeren werden intakt gelassen, ohne die Beerenhäute zu beschädigen, für eine optimale Extraktion der Farbkomponenten. Die 8 0 Tage lange Gärung erfolgt bei einer kontrollierter Temperatur von 24-25 °C. In der ersten Phase der Gärung wird der Wein häufig überpumpt um die Aromen und Tannine besser herauslösen zu können. |
| Allergene | Enthält Sulfite |