Boschendal 1685
Sauvignon Blanc Grande Cuvee 2022
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 94% Sauvignon, 6% Semillon |
| Reifung | Nach der Gärung auf der Primärhefe mit regelmäßiger wöchentlicher Aufrührung während des ersten Monats |
- Herkunft und Jahrgang: Südafrika, Franschhoek (Westkap); Grande Cuvée 2022
- Rebsorten und Stil: Sauvignon Blanc mit Semillon; trocken, weich und gut strukturiert
- Aromen: Noten von tropischen Früchten, Limette, unreifer Feige, Kräutern und Zitrusfrüchten
- Vinifikation: unter reduktiven Bedingungen bei 16°C; 1-monatige Reifung auf der Hefe mit Bâtonnage
- Speiseempfehlung: ideal zu Krustentieren und geräuchertem Fisch bei 12-14°C; mineralisches Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc ist ein südafrikanischer, stiller Weißwein, der die Lebendigkeit des Sauvignon Blanc mit der Struktur des Semillon vereint. Diese ausgewogene Cuvée bietet einen harmonischen und geschmeidigen Schluck mit trockenem, weichem und angenehm vollmundigem Profil. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet tropischer Früchte, veredelt durch erfrischende Noten von Limette, grünem Feigen und feinen Kräutern. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine gut eingebundene Säure aus, die das Geschmackserlebnis zu einem anhaltenden, mineralischen und würzigen Finale führt. Dieser Wein hebt die Aromen des Meeres hervorragend hervor und ist die ideale Wahl zu Krustentieren und geräuchertem Fisch.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in Südafrika, im Herzen des Westkaps, in der malerischen Franschhoek-Tal. Diese Region ist ein bedeutendes Weinbaugebiet, das untrennbar mit der Geschichte des Weinguts Boschendal verbunden ist. Die örtlichen Bedingungen spiegeln sich im Glas wider und sorgen für einen frischen und klaren Trinkgenuss. Der Einfluss von Boden und Klima garantiert ein ausgewogenes Verhältnis zwischen struktureller Weichheit und natürlicher Säurespannung, wodurch die intensiven Zitrus- und Fruchtkomponenten durch eine ausgeprägte, lebendige Mineralität hervorgehoben werden.
Herstellung
Der Herstellungsprozess nutzt eine Reduktionsvinifikation, die darauf abzielt, Sauerstoff auszuschließen und die feinen Rebsortenaromen zu bewahren. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur, ein entscheidender Schritt, um das Aromaprofil zu erhalten. Anschließend reift der Wein einen Monat lang auf der Feinhefe, bereichert durch regelmäßiges Bâtonnage. Diese sorgfältige önologische Arbeit verleiht dem Gaumen eine angenehme Rundheit und dem Glas eine weichere Textur sowie einen faszinierend anhaltenden Geschmackseindruck.
Geschichte und Wissenswertes
Der Jahrgang 2022 des Boschendal 1685 Sauvignon Blanc entsteht im Franschhoek-Tal im Westkap und feiert die Wurzeln eines der ältesten Weingüter Südafrikas, das 1685 gegründet wurde. Diese hervorragende Grande Cuvée, das Aushängeschild der 1685 Collection, verkörpert authentisch die Berufung ihres Herkunftsgebiets. Angeboten im klassischen 0,75-Liter-Format mit Naturkorken garantiert dieser edle Wein ein Lagerpotenzial von 5-10 Jahren und verbindet auf elegante Weise ein bedeutendes historisches Erbe mit höchster önologischer Qualität.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvee 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 94% Sauvignon, 6% Semillon |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Boschendal 1685 |
| Geschichte | und WissenswertesDer Jahrgang 2022 des Boschendal 1685 Sauvignon Blanc entsteht im Franschhoek-Tal im Westkap und feiert die Wurzeln eines der ältesten Weingüter Südafrikas, das 1685 gegründet wurde. Diese hervorragende Grande Cuvée, das Aushängeschild der 1685 Collection, verkörpert authentisch die Berufung ihres Herkunftsgebiets. Angeboten im klassischen 0,75-Liter-Format mit Naturkorken garantiert dieser edle Wein ein Lagerpotenzial von 5 0 Jahren und verbindet auf elegante Weise ein bedeutendes historisches Erbe mit höchster önologischer Qualität. |
| Herkunft | Franschhoek, Westkap |
| Gärtemperatur | 16°C |
| Produktionsverfahren | Reduktive Weinbereitung; temperaturgesteuerte Gärung (16°C); Ausbau auf der Vollhefe mit wöchentlichem Aufrühren (Bâtonnage) während des ersten Monats |
| Weinbereitung | Reduktive Vinifizierung (Ausschluss von Luft während der Verarbeitung der Trauben) zum Schutz der empfindlichen Sortenaromen; temperaturkontrollierte Gärung bei 16°C; nach der Gärung Ausbau auf der Primärhefe mit regelmäßiger wöchentlicher Aufrührung im ersten Monat. |
| Reifung | Nach der Gärung auf der Primärhefe mit regelmäßiger wöchentlicher Aufrührung während des ersten Monats |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Restzucker | 4.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |