Langhe Nebbiolo 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Langhe Nebbiolo von Borgogno e Carbone ist ein stiller Rotwein, der die Identität der Rebsorte voll zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und entfaltet Aromen von roten Früchten und zarten Veilchennoten. Am Gaumen präsentiert er sich energisch und ausgewogen, getragen von einer angenehmen strukturellen Frische. Er passt ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Schwein, Wild und Käse. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 14-16 °C nach einer Dekantierzeit von einer Stunde, um die Entwicklung des Weins optimal zu genießen.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Piemont, aus dem renommierten Gebiet der Langhe, einer Region mit einer langen Weinbautradition. Die Bezeichnung Langhe Nebbiolo schützt die Authentizität der Rebsorte und die lokale aromatische Typizität und folgt dabei klaren Produktionsrichtlinien. Die Weinberge profitieren von optimalen natürlichen Bedingungen für die Entwicklung klarer Aromen. Borgogno e Carbone interpretiert diese Hügel mit großer Treue und bringt eine ausgeprägte Frische und den reinsten Ausdruck der Herkunftsregion ins Glas.

Herstellung

Die Herstellung beginnt mit der sorgfältigen Lese der Nebbiolo-Trauben, die anschließend einer präzisen Rotweinbereitung unterzogen werden. Der gesamte Prozess ist darauf ausgerichtet, die frischen Aromen von roten Früchten und Veilchen zu bewahren und das natürliche Gleichgewicht der Sorte hervorzuheben. Nach der Gärung durchläuft der Wein eine kontrollierte Reifung, die dazu dient, das Geschmacksbild zu harmonisieren. Diese sorgfältige Arbeitsweise ergibt ein elegantes Profil, das seine Energie und Ausdruckskraft über Jahre hinweg bewahren kann.