Bonnet Gilmert Champagne
Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 8 Jahre im Keller |
- Jahrgang und Stil: Jahrgang 2015, Extra Brut, trocken und präzise (3,5 g/l)
- Grand Cru Herkunft: Reinsortiger Chardonnay aus Oger, Côte des Blancs, mineralischer Charakter
- Methode und Reifung: Traditionelle Methode, malolaktische Gärung, 8 Jahre auf der Hefe im Keller
- Verkostungsnotizen: Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten, gefolgt von Brioche und Brotkruste; salziger Geschmack
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: Sushi, Krustentiere und Fisch; gut gekühlt bei 6–8 °C servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagner Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut von Bonnet Gilmert ist ein strenger und authentischer Ausdruck des Traditionellen Verfahrens. Im Glas zeichnet er sich durch eine feine und anhaltende Perlage aus, die ein fruchtiges und mineralisches Bouquet ankündigt. Frische Noten von Apfel und Zitrusfrüchten verbinden sich mit Anklängen von Hefe, Brioche und Brotkruste. Am Gaumen zeigt er sich weich und lebendig, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit. Diese Harmonie macht ihn ideal als Begleiter zu Gerichten mit magerem Fisch, Sushi, Krustentieren und Weichkäse.
Herkunft
Dieser Blanc de Blancs entsteht in Frankreich, im Herzen der berühmten Côte des Blancs. Der Chardonnay stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Oger, die als Grand Cru klassifiziert ist. Dieses prestigeträchtige Gebiet verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Identität und sorgt für ein gradliniges und lebendiges Profil. Der Einsatz von biologischem und nachhaltigem Weinbau respektiert die Integrität der Umwelt und verleiht dem Geschmack eine ausgewogene und tiefe Spannung.
Herstellung
Der Herstellungsprozess umfasst die malolaktische Gärung des Chardonnays. Anschließend folgt der Wein dem Protokoll des Traditionellen Verfahrens mit einer langen Reifung im Keller von acht Jahren auf der Hefe, wodurch er eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und eine feine Struktur erhält. Die maßvolle Dosierung des Zuckers definiert den Extra Brut-Stil und hebt die trockene und klare Struktur der Cuvée hervor. Die Sorgfalt in jeder Phase der Vinifikation garantiert diesem Wein eine hervorragende Langlebigkeit und begünstigt eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit.
Geschichte und Wissenswertes
Aus dem renommierten Gebiet von Oger stammend, ist der Champagne Bonnet Gilmert Grand Cru Blanc de Blancs 2015 ein seltenes Juwel, das ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus biologischem und nachhaltigem Anbau hergestellt wird. Nach einer achtjährigen Reifung im Keller entfaltet dieser elegante Jahrgangschampagner ein raffiniertes Bouquet von Apfel, Zitrusfrüchten und Brioche. Die Extra Brut-Dosage sorgt für einen lebendigen und würzigen Geschmack, veredelt durch ein äußerst feines Mousseux. Ausgezeichnet mit zwei Sternen im Guide Hachette, zeichnet sich dieser außergewöhnliche Champagner durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus und garantiert eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1910
- Flaschen produziert: 30.000
| Name | Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millesime 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bonnet Gilmert Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesAus dem renommierten Gebiet von Oger stammend, ist der Champagne Bonnet Gilmert Grand Cru Blanc de Blancs 2015 ein seltenes Juwel, das ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus biologischem und nachhaltigem Anbau hergestellt wird. Nach einer achtjährigen Reifung im Keller entfaltet dieser elegante Jahrgangschampagner ein raffiniertes Bouquet von Apfel, Zitrusfrüchten und Brioche. Die Extra Brut-Dosage sorgt für einen lebendigen und würzigen Geschmack, veredelt durch ein äußerst feines Mousseux. Ausgezeichnet mit zwei Sternen im Guide Hachette, zeichnet sich dieser außergewöhnliche Champagner durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit aus und garantiert eine großartige Entwicklung im Laufe der Zeit. |
| Herkunft | Oger, Francia |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); malolaktische Gärung; 8 Jahre Reifung im Keller; Dosage Extra Brut (3,5 g/l). |
| Reifung | 8 Jahre im Keller |
| Restzucker | 3.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |