Tenuta Bocca di Lupo
Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023
| Bezeichnung | Moscato di Trani DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Giallo |
| Reifung | Etwa ein Jahr im Stahltank und weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023 |
| Farbe | Goldgelb. |
| Parfüm | Feines Bouquet mit Noten von Aprikose, Marmelade, Jasmin und Kastanienhonig. |
| Geschmack | Weicher Einstieg, seidiger, langer Wein, begleitet von einer angenehmen Säure. |
| Kombinationen | Passt gut zu handwerklich hergestelltem Panettone, Millefeuille, Cartellate mit Honig oder Vincotto, Mandelkuchen, getrockneten Feigen, interessant zu reifen Käsesorten. |
| Region | Apulien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Aromatisch-süßer weißer Passito aus dem Herzen Apuliens, 13,5 % vol., hergestellt von Tenuta Bocca di Lupo. 100 % Moscato Giallo. 0,375-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für autochthone Rebsorten und der Expertise der Sonnentrocknung, die Aromen und Zucker konzentriert. Die Moscato-Trauben wurden im optimalen Reifezustand geerntet und 15 Tage lang auf speziellen Tabletts sonnengetrocknet. Dieser Trocknungsprozess erhöhte den Zuckergehalt und die Aromen von Konfitüre und Honig, was diesem Wein eine bemerkenswerte Komplexität verleiht. Nach dem Entrappen und sanften Pressen erfolgte die Gärung bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C) in Edelstahltanks, um das aromatische und qualitative Potenzial der Trauben zu entfalten. Ausbau für ca. ein Jahr in Edelstahltanks und weitere 12 Monate in der Flasche. Das Bouquet ist raffiniert mit Noten von Aprikose, Konfitüre, Jasmin und Kastanienhonig. Im Glas goldgelb, am Gaumen weich, seidig und mit langem Abgang, begleitet von einer angenehmen Säure, die die Süße ausgleicht.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Kombinationen
| Name | Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch passito (trockenbeerwein) süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Moscato di Trani DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Giallo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenuta Bocca di Lupo |
| Herkunft | Weingut Bocca di Lupo |
| Weinbereitung | Die Moscato-Trauben wurden im richtigen technologischen Reifegrad geerntet und 15 Tage lang in der Sonne auf speziellen Gestellen getrocknet. Die Trocknung führte zu einer Erhöhung des Zuckergehalts und zum Auftreten von Aromen wie Marmelade und Honig, die diesem Wein eine große Komplexität verleihen. Nach dem Abbeeren und der sanften Pressung erfolgte die Gärung bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) in Edelstahl, um das aromatische und qualitative Potenzial der Trauben zu verbessern. |
| Reifung | Etwa ein Jahr im Stahltank und weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |