Montepulciano d'Abruzzo 2021

Beschreibung

Montepulciano d'Abruzzo DOC, 14,5 % vol., produziert von Binomio, Jahrgang 2021. 100 % Montepulciano. Ein kraftvoller und strukturierter Rotwein, dessen Charakter durch sorgfältige Vinifizierung besonders gut zur Geltung kommt. Handlese in der zweiten Oktoberhälfte. Maischegärung und Gärung in vertikalen Tanks, 15 Monate Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Intensives Bouquet mit Anklängen von Walderdbeeren, Brombeeren, roten Waldfrüchten und Gewürzen. Kraftvoller Gaumen mit reifen und ausgewogenen Tanninen, frisch und anhaltend. Ausgezeichnet mit 93/100 Punkten von James Suckling und Vinous.

Details

Parfüm

Sehr intensiv mit konzentrierten Walderdbeeren, Brombeeren, anderen roten Wildfrüchten und Gewürzen.

Farbe

Dunkles Rubinrot mit einem zähflüssigen roten Rand.

Geschmack

Er ist kraftvoll, vollmundig mit reifen, wichtigen, aber gut ausgewogenen Tanninen. Schließt ohne scharfe Kanten, frisch und mit bemerkenswerter aromatischer Persistenz.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Binomio

Von diesem Weingut

Im Frühjahr 1997 trafen sich Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) und Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) auf der Prowein in Düsseldorf. Es entstand eine Freundschaft und die Idee, gemeinsam einen großen Montepulciano d'Abruzzo zu erzeugen, der kostbar und doch modern ist. Die Vision war ein kraftvoller Wein mit reifen Tanninen, der sofort geöffnet und getrunken werden kann. Die großen historischen Reserven des Montepulciano d'Abruzzo brauchen oft eine lange Dekantierzeit, um sich von ihrer besten Seite zu zeigen. Das Projekt entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft der beiden Erzeuger für die Abruzzen: Die Abruzzen sind "stark und sanft", eine Region mit großem Charme, aber wenig besucht. Die Fattoria La Valentina und die Azienda Agricola Inama entwickelten das Projekt in den ersten beiden Jahrgängen 98 und 99, indem sie das Rezept für die Veredelung dieser Rebsorte verfeinerten. Der eigentliche Durchbruch gelang im Jahr 2000 mit dem Erwerb des Weinbergs in San Valentino in den Abruzzen Citeriore: ein alter Weinberg von 4,2 Hektar, der in den 1970er Jahren gepflanzt wurde und am Rande des Nationalparks Majella liegt. Von hier aus hat sich Binomio in aller Bescheidenheit von Jahrgang zu Jahrgang zu einer Referenz unter den besten Weinen der Region entwickelt. Mehr lesen

Abruzzen

Technisches Datenblatt

Name	Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Montepulciano
Land	Italien
Region	Abruzzen
Anbieter	Binomio
Herkunft	Abruzzen-Pescara. Pre-Park an den Hängen des Monte Majella
Klima	Höhe: ca. 300-350 m ü.d.M. Exposition: ganz nach Süden.
Bodenzusammensetzung	Mittel lehmig
Anbausystem	Sehr offenes Kronendach
Pflanzen pro Hektar	1600 - 2000 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar	45/50 q/ha
Ernte	Manuell in der zweiten Oktoberhälfte
Weinbereitung	Im Weinkeller setzen wir auf einen nicht-invasiven Ansatz. Wir wenden einfache önologische Verfahren an, die zu einem frischen, sauberen Wein führen, der nicht überextrahiert ist. Abbeeren der Trauben. Mazeration und Gärung in vertikalen Behältern.
Reifung	Entrappung, Pressung und malolaktische Gärung. Umfüllen in neue Barriques und Barriques des zweiten Durchgangs. über einen Zeitraum von 15 Monaten, Auswahl der Barriques, Abstich, keine Kollationierung und leichte Filtration vor der Abfüllung.
Allergene	Enthält Sulfite