Cote Rotie La Chana 2021

Welche Art von Wein ist das

Der Côte Rôtie La Chana ist ein stiller Rotwein mit einem strukturierten Aromaprofil, entstanden aus einer raffinierten Cuvée aus Syrah und Viognier. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet aus Gewürzen und Weihrauch, veredelt durch elegante Nuancen von Veilchen, Himbeere, Oliven und Frühlingsblumen. Am Gaumen zeigt er sich mit einer seidigen Textur, getragen von sehr weichen Tanninen und ausgeprägten Aromen von Kirsche und Pflaume, abgerundet durch ein langes und anhaltendes Finale. Er passt ideal zu rotem Fleisch, Schwein und gereiftem Käse.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt aus der berühmten Region Côte Rôtie, gelegen im renommierten Rhônetal in Frankreich. Produziert wird er von Benjamin et David Duclaux, einem Familienunternehmen, dessen Geschichte auf einer Leidenschaft für den Weinbau basiert, die in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts begann. Heute bewirtschaften Benjamin und David die Weinberge und heben dabei jede Besonderheit des Bodens sorgfältig hervor. Die klimatischen und geografischen Eigenschaften der Region prägen deutlich die Struktur und das charakteristische Aromaprofil dieses Weins.

Herstellung

Der Côte Rôtie La Chana entsteht durch eine sorgfältige Assemblage der Trauben. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, den sortentypischen Ausdruck zu bewahren und klare Kirscharomen sowie feine florale Noten herauszuarbeiten. Um die Struktur zu betonen und das Geschmacksprofil zu verfeinern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde vor der Verkostung empfohlen. Dieser Schritt fördert eine optimale Sauerstoffzufuhr, hebt die würzige Komplexität hervor und bringt das lange Finale perfekt ins Gleichgewicht.