Petra
Sangiovese Toscana 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Mindestens 12 Monate, teilweise in Barrique, teilweise in großem Eichenfass. Mindestens 3 Monate in der Flasche. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Sangiovese, Toscana IGT 2023, hergestellt in Suvereto von Petra
- Profil: Intensives rubinrotes Farbspiel, Aromen von reifen Kirschen, Gewürzen und Lakritz
- Vinifikation: Gärung in Edelstahltanks zur Bewahrung der Aromen
- Reifung: 12 Monate in Barrique und großem Eichenfass, anschließend 3 Monate in der Flasche
- Serviertemperatur: bei 14–16 °C (1 Stunde dekantieren), ideal zu Rindfleisch, Schwein, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Belvento Sangiovese Toskana ist ein stiller Rotwein, der das weinbauliche Wesen der toskanischen Region verkörpert. Hergestellt von Petra, zeichnet sich dieser mittelkräftige Wein durch ein gradliniges und elegantes Geschmackserlebnis aus. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe, die ein tiefes aromatisches Bouquet ankündigt. Am Gaumen verschmelzen fruchtige Noten von reifer Kirsche mit würzigen Nuancen und enden in einer angenehmen und anhaltenden Lakritzspur. Seine ausgewogene Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für Braten, Wildgerichte und reichhaltige Platten mit gereiftem Käse.
Herkunft
Die für diesen Wein verwendeten Sangiovese-Trauben wachsen in Suvereto, einer Spitzenregion der Toskana, in der die Hügel vom mildernden Einfluss des Meeres profitieren. Die Weinberge wurzeln in lehmig-sandigen Böden, die durch einen kalkhaltigen Anteil geprägt sind und dem Wein eine klare regionale Identität verleihen. Das Erziehungssystem ist darauf ausgelegt, niedrige Erträge zu gewährleisten und so eine hervorragende aromatische Konzentration zu sichern. Dieses besondere Boden-Klima-Gefüge ermöglicht es den Reben, ein ausgewogenes Profil zu entwickeln, die Berufung der Region zu unterstreichen und die perfekte Reife der Frucht zu garantieren.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit der Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Integrität der sortentypischen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein mindestens zwölf Monate lang, sowohl in kleinen als auch in großen Eichenfässern. Dieser Ausbau im Holz ist entscheidend, um die Tannine zu verfeinern und die geschmackliche Struktur zu bereichern, wobei der charakteristische Sortencharakter stets erhalten bleibt. Der Prozess endet mit einer weiteren Ruhephase zur Flaschenreifung, die für ein harmonisches und klar definiertes Verkostungserlebnis unerlässlich ist.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Suvereto, verkörpert der Belvento Sangiovese Toscana 2023 die authentische Seele der Linie I Vini del Mare, die vom Weingut Petra (gegründet 1997) produziert wird. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Giuseppe Caviola ist dieser Rotwein das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts, das darauf abzielt, ein außergewöhnliches Weinbaugebiet hervorzuheben, das sich auf einem Landstreifen zwischen Meer und Hügeln befindet. Die nach Guyot erzogenen, hochwertigen Trauben spiegeln die Nuancen des Terroirs getreu wider und geben die unverwechselbare Essenz einer einzigartigen toskanischen Landschaft wieder.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 360.000
- Hektar: 103
Es ist sicher ein ambitioniertes Unterfangen, das Terroir interpretieren zu wollen, seine Eigenschaften zu verstehen, die es zu einem einzigartigen Anbaugebiet macht. Um dies zu erreichen hat Vittorio Moretti Prof. Attilio Scienza, einen führenden Experten auf diesem Gebiet, mit einer agronomischen Untersuchung beauftragt.
Der Weinkeller wurde von Mario Botta verwirklicht, der ihn zu einem architektonischem Arbeitsumfeld umgestaltete, wo Gastfreundschaft großgeschrieben wird. Mehr lesen
| Name | Belvento Sangiovese Toscana 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Petra |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Suvereto, verkörpert der Belvento Sangiovese Toscana 2023 die authentische Seele der Linie I Vini del Mare, die vom Weingut Petra (gegründet 1997) produziert wird. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Giuseppe Caviola ist dieser Rotwein das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts, das darauf abzielt, ein außergewöhnliches Weinbaugebiet hervorzuheben, das sich auf einem Landstreifen zwischen Meer und Hügeln befindet. Die nach Guyot erzogenen, hochwertigen Trauben spiegeln die Nuancen des Terroirs getreu wider und geben die unverwechselbare Essenz einer einzigartigen toskanischen Landschaft wieder. |
| Herkunft | Suvereto, Toscana |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-sandige Textur, leicht kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q/ha |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks; Reifung mindestens 12 Monate teils in Barrique und teils in großen Eichenfässern; Reifung mindestens 3 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks; Reifung mindestens 12 Monate, teils in Barriques und teils in großen Eichenfässern; mindestens 3 Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | Mindestens 12 Monate, teilweise in Barrique, teilweise in großem Eichenfass. Mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.65 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Produktionsjahr | 360000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |