Toscana Rosé Cost'é 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Toscana Rosé Cost’e, hergestellt von Banfi, ist ein biologischer und nachhaltiger Roséwein, der sich durch eine leuchtend zartrosa Farbe auszeichnet. Sein sensorisches Profil eröffnet sich mit klaren Aromen von roten Früchten, die sich harmonisch mit frischen Zitrus- und Salbeinoten verbinden. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, mit einer soliden Persistenz und einem äußerst sauberen Abgang. Obwohl er ideal für den sofortigen Genuss ist, besitzt dieser Wein die nötige Struktur, um sich über einige Jahre angenehm zu entwickeln. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für den Aperitif und begleitet mit Eleganz gesellige Anlässe sowie leichte Küche.

Herkunft

Diese Cuvée entsteht im Herzen der Toskana und spiegelt präzise die Besonderheiten ihres Ursprungsgebiets wider. Die Komposition vereint auf synergetische Weise die Sangiovese-Traube, die mit großer Sorgfalt verarbeitet wird, und den Vermentino, eine Rebsorte, die eine ausgeprägte aromatische Komponente beisteuert. Das Zusammenspiel dieser beiden Charaktere ergibt ein stilistisches Profil, das auf olfaktorischer Reinheit und sofortiger Trinkfreude basiert. Die authentische Verbindung mit dem regionalen Weinbaugebiet bringt im Glas einen ausgewogenen Schluck hervor, der darauf ausgelegt ist, die feinsten Speisen zu unterstreichen, ohne deren Aromen zu überdecken.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit der Weißweinbereitung des Sangiovese bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, einer Technik, die das aromatische Bouquet bewahrt und eine zarte Rosénuance ermöglicht. Parallel dazu durchläuft der Vermentino die Gärung bei niedriger Temperatur, ebenfalls im Edelstahl, wodurch seine frischen, kräuterigen Noten erhalten bleiben. Anschließend reift die Masse etwa zwei Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an Fülle am Gaumen. Gut gekühlt serviert, entfaltet dieser Rosé seine Vielseitigkeit am besten zu Gerichten mit Krustentieren und Geflügel, Käse und magerem Fisch.