Argiolas
Cannonau di Sardegna Costera 2023
| Bezeichnung | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | Bovale, Cannonau, Carignano |
| Reifung | Malolaktische Gärung in emaillierten Zementtanks und in kleinen Eichenfässern für 8-10 Monate; kurze Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Costera Cannonau di Sardegna DOC 2023, 14,5 % vol
- Rebsorten: 90 % Cannonau, 5 % Bovale und 5 % Carignano aus dem Weingut Sisini
- Vinifikation: Maischegärung bei 28-30°C und malolaktische Gärung in Betontanks
- Reifung: 8-10 Monate in kleinen Eichenfässern und kurze Ruhezeit in der Flasche
- Geschmack und Speiseempfehlungen: Noten von Kirsche und Myrte, ideal zu Braten und Pecorino
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Costera ist ein Cannonau di Sardegna, hergestellt von Argiolas. Dieser Rotwein entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Cannonau, Bovale und Carignano. Er zeichnet sich durch eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und bietet ein intensives, weiniges Duftprofil. Deutliche Noten von reifen Kirschen und roten Pflaumen treten hervor, bereichert durch Nuancen von Myrte, Kräutern der mediterranen Macchia, Vanille und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich warm und gut strukturiert, getragen von samtenen Tanninen, die in ein weiches und angenehm fruchtiges Finale überleiten. Das ausgezeichnete geschmackliche Gleichgewicht macht ihn ideal zur Begleitung von würzigen ersten Gängen, Spanferkelbraten und gereiftem sardischem Pecorino.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weingut Sisini in der Region Trexenta, gelegen im hügeligen Hinterland des Golfs von Cagliari. Die Weinberge befinden sich auf etwa zweihundert Metern Höhe, eingebettet in ein mediterranes Klima mit milden Wintern und warmen, windigen Sommern. Der Boden ist kalkhaltig und reich an Sandstein, mit tonigen Anteilen und Kieseln, die für einen lockeren Untergrund sorgen. Argiolas setzt strenge nachhaltige Anbaumethoden ein und nutzt Begrünung, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Die Gesundheit der Reben wird durch ein Geolokalisierungssystem der Weinberge überwacht, das gezielte Eingriffe ermöglicht und den Einsatz von Chemikalien auf ein Minimum reduziert.
Herstellungsprozess
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese in den frühen Morgenstunden. Im Weinkeller dauern Gärung und Maischekontakt etwa zwölf Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau in glasbeschichteten Zementtanks, ein wesentlicher Prozess zur Abrundung der Struktur. Die Reifung findet in kleinen französischen Eichenfässern zweiter Belegung über einen Zeitraum von acht bis zehn Monaten statt und bereichert das aromatische Profil. Der Prozess endet mit einer kurzen Flaschenreifung vor der Vermarktung.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche Weingut Argiolas wurde 1938 gegründet und pflegt seit drei Generationen die Spitzenqualität des sardischen Weinbaus, wobei eine authentische Verbundenheit mit dem eigenen Gebiet gefeiert wird. Die Weinberge werden als unschätzbares Erbe betrachtet, und das Unternehmen verbindet Tradition mit Innovation, indem es strenge nachhaltige Praktiken anwendet, die den Einsatz von chemischen Produkten auf ein Minimum reduzieren. Durch fortschrittliche Geolokalisierungssysteme wird der Zustand der Reben ständig überwacht, um gezielte Maßnahmen und eine herausragende Qualität zu gewährleisten, die auch von der renommierten Zeitschrift Wine Spectator gelobt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1938
- Oenologe: Mariano Murru
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 250
Von ihrem Großvater, einem Denkmal einer außergewöhnlichen Unternehmensgeschichte, haben sie die Hartnäckigkeit und den Sinn für die Herausforderung der Welt übernommen, die einfache und authentische Freude an der Ernte und dem Keltern, die Leidenschaft, die aus den sprudelnden Mosten und den sprudelnden neuen Weinen entspringt, die Persönlichkeit, die die zähen und reifen Weine definiert, die so weich sind wie der Kalkstein, in dem sie wurzeln, duftend und würzig wie das Meer, langlebig wie die Sarden.
Es war im Jahr 1979, als Antonio Argiolas, damals schon ein etablierter Geschäftsmann, nach Argentinien und Kalifornien reiste. Diese Reisen waren für ihn inspirierend und stellten den Beginn einer Revolution dar: Sie zeigten ihm, dass es notwendig war, die auf der Insel weit verbreitete Parzellierung des Landes zu überwinden und technologisch fortschrittliche Maschinen einzusetzen, um größere Flächen unter einem einzigen Eigentümer zu bewirtschaften. So erwarb er die Ländereien von Selegas-Sa Tanca und Sisini, die größten Ländereien der Cantina. Dies sind die Orte, von denen die Argiolas-Weine sprechen, Sinnbilder für die Kraft, den Mut und die Weitsichtigkeit der Idee. Mehr lesen
| Name | Argiolas Cannonau di Sardegna Costera 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Bovale, Cannonau, Carignano |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Argiolas |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche Weingut Argiolas wurde 1938 gegründet und pflegt seit drei Generationen die Spitzenqualität des sardischen Weinbaus, wobei eine authentische Verbundenheit mit dem eigenen Gebiet gefeiert wird. Die Weinberge werden als unschätzbares Erbe betrachtet, und das Unternehmen verbindet Tradition mit Innovation, indem es strenge nachhaltige Praktiken anwendet, die den Einsatz von chemischen Produkten auf ein Minimum reduzieren. Durch fortschrittliche Geolokalisierungssysteme wird der Zustand der Reben ständig überwacht, um gezielte Maßnahmen und eine herausragende Qualität zu gewährleisten, die auch von der renommierten Zeitschrift Wine Spectator gelobt wird. |
| Herkunft | Tenute Costera im Gebiet von Siurgus Donigala, in den Gebieten Sarais und Sisini (Südsardinien) |
| Klima | Mittelmeerklima: milde Winter, geringe Niederschläge, sehr heiße und windige Sommer |
| Bodenzusammensetzung | Kalk, tonige Fraktionen, mittelschwerer Boden mit Tendenz zur Lockerheit, kleine und mittelgroße Kieselsteine. |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | Etwa 10 2 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung und Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (28-30 °C) für etwa 10 2 Tage; malolaktische Gärung in emaillierten Zementtanks; Reifung in kleinen Eichenfässern für etwa 8 0 Monate und kurze Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Gärung und Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 28-30 °C für etwa 10 2 Tage; malolaktische Gärung in emaillierten Zementtanks; Reifung in kleinen Eichenfässern für etwa 8 0 Monate und kurze Flaschenreifung. |
| Reifung | Malolaktische Gärung in emaillierten Zementtanks und in kleinen Eichenfässern für 8 0 Monate; kurze Flaschenreifung. |
| Produktionsjahr | 2500000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |