Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Grumello Sant'Antonio Riserva 2018
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Grumello Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 34 Monate in Tini und Fässern zu 50 Hektolitern, danach in Edelstahl und in der Flasche |
- Bezeichnung und Jahrgang: Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva, 2018
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100% Nebbiolo delle Alpi, 14% vol, Flasche 0,75 l
- Langsame Vinifikation: 85 Tage Maischegärung in 50 hl Holzfässern
- Lange Reifung: 34 Monate in großen Fässern, anschließend im Edelstahl und Ruhezeit in der Flasche
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Ragout, Schmorgerichte, Wild und Käse; 91/100 Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valtellina Superiore Grumello Sant’Antonio von Ar.Pe.Pe ist ein stiller Rotwein mit ausgeprägter Persönlichkeit, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben. Dieser berühmte Ausdruck aus dem Veltlin bietet ein komplexes Profil und eine solide Struktur, ideal für eine lange Entwicklung über die Zeit. Die lange Maischestandzeit im Holz verleiht Tiefe und einen umhüllenden Schluck. Dieses Etikett ist die ideale Ergänzung, um intensive Gerichte wie Ragù-Pasta, geschmortes rotes Fleisch und gereiften Käse zu veredeln.
Woher er stammt
Die Wurzeln dieses Weins liegen im Veltlin, einer Bergregion, die für ihren heldenhaften Weinbau bekannt ist. Die Weinberge, angelegt auf steilen Terrassen zwischen vierhundertfünfzig und fünfhundert Metern, profitieren von einer Südlage, die eine optimale Reifung gewährleistet. Das alpine Klima und das Terroir des Grumello verleihen dem Wein eine ausgeprägte Würze und unverwechselbare Eleganz. Das Engagement von Ar.Pe.Pe bringt den Nebbiolo der Alpen voll zur Geltung, der von Hand mit sorgfältigem und jahrhundertealtem handwerklichem Wissen angebaut wird.
Wie er hergestellt wird
Die Nebbiolo-Trauben werden Anfang November von Hand gelesen und durchlaufen eine Maischestandzeit von fünfundachtzig Tagen in Holzbottichen, mit malolaktischer Gärung auf den Schalen. Die Reifung erfolgt lange Zeit in großen Holzfässern, gefolgt von einer Lagerung im Edelstahl und einer Ruhephase in der Flasche. Diese sorgfältige Reifung harmonisiert die Tannine und stabilisiert den Trinkfluss, wobei die Frische und Identität der hochgelegenen Frucht erhalten bleibt, für ein Endergebnis von großer Ausgewogenheit und Langlebigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft der Familie Pelizzatti Perego, die seit 1860 aktiv ist, verkörpert der Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio das Wesen des heroischen Weinbaus. Sein Name ist eine Hommage an die gleichnamige Kirche und erinnert an Mutter Giovanna, die die sorgfältige Handarbeit zwischen den Rebzeilen bewunderte. Dieser Nebbiolo bringt seinen Charakter durch eine Mazeration von 85 Tagen und eine gekonnte Reifung von 34 Monaten in großen Holzfässern zum Ausdruck. Ausgezeichnet mit den 3 Gläsern Gambero Rosso feiert der Jahrgang 2018 die Eleganz des Veltliner Gebiets.
Auszeichnungen
-
2018
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1860
- Oenologe: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 15
Mit all seinem Stolz und seiner zähen Kraft zur Ausführung eines solchen Unternehmens begann er Nebbioli Weine langer Alterung unter Anwendung der Regeln der ältesten Traditionen herzustellen. Heute Isabella, Emanuele und Guido führen das Werk des Vaters weiter. In wenigen Jahren ist der Traum Arturos, auch durch aufmerksam geleistete technische Erneuerungen und durch die Auswahl eines jungen und leidenschaftlichen Mitarbeiterstammes, zur Wirklichkeit geworden: seine Weine sind wieder ein Bezugspunkt im internationalen und nationalen önologischen Panorama geworden. Mehr lesen
| Name | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant'Antonio 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ar.Pe.Pe |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Pelizzatti Perego, die seit 1860 aktiv ist, verkörpert der Ar.Pe.Pe Grumello Riserva Sant’Antonio das Wesen des heroischen Weinbaus. Sein Name ist eine Hommage an die gleichnamige Kirche und erinnert an Mutter Giovanna, die die sorgfältige Handarbeit zwischen den Rebzeilen bewunderte. Dieser Nebbiolo bringt seinen Charakter durch eine Mazeration von 85 Tagen und eine gekonnte Reifung von 34 Monaten in großen Holzfässern zum Ausdruck. Ausgezeichnet mit den 3 Gläsern Gambero Rosso feiert der Jahrgang 2018 die Eleganz des Veltliner Gebiets. |
| Herkunft | Veltlin, Lombardei |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl/ha |
| Ernte | Anfang November |
| Produktionsverfahren | 85-tägige Mazeration in 50-hl-Holzbottichen; malolaktische Gärung in Kontakt mit den Schalen; manuelle Verarbeitung; 34-monatige Reifung in Bottichen und großen Fässern à 50 hl, anschließend in Edelstahl und in der Flasche |
| Weinbereitung | Maischung für 85 Tage in 50-hl-Holzgärbottichen; malolaktische Gärung in Kontakt mit den Schalen; Ausbau für 34 Monate in großen Fässern und Bottichen aus 50 hl (auch aus Kastanienholz), anschließend weitere Reifung in Edelstahl und in der Flasche. |
| Reifung | 34 Monate in Tini und Fässern zu 50 Hektolitern, danach in Edelstahl und in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |