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Clouet Andre

Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung 48 Monate auf der Hefe.
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Auszeichnungen

  • 90

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 91

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 90

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase sehr zugänglich, deutlicher Duft mit fruchtigen, blumigen und zitronigen Noten.

Colore

Farbe

Helles Goldgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen sehr ausgewogen, der Säuregehalt, die Mineralik und die Dosage stehen in guter Balance. Ein samtiger Champagner, großzügig, mit einem langen Finale.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Clouet Andre
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1741
  • Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
  • Hektar: 9
Clouet family is a family of winemakers whose origins, as they say, "get lost in the mists of time." Its founder was a printer in the Versailles court of Louis XV and for several generations,their descendants continued this work.
The peculiar style "Ancien Régime" on their labels is a tribute to the founder of the house.

It took more than two centuries and several generations of Clouet to get plots of vines in the terroir of Bouzy, which remain in the hands of the family of its founder. Bouzy is situated in the southern part of the Mountain of Reims.

The 9 hectares are classified as 100% Grand Cru. Only 17 of the 300 existing villages benefiting from the status of Grand Cru, Bouzy being one of them. Lovingly tended vines to ripen perfectly Bouzy pinot noir, one of the world's most complex strains.Are 8,000 feet per acre and soils are cool and calcareous clay.
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Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Clouet Andre

Name Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Clouet Andre
Geschichte Andre Clouet und sein Sohn Jean Francoise sind die Eigentümer und die treibende Kraft hinter dieser Domaine. Hier liegt das Augenmerk darauf den besten Wein aus dem berühmten Pinot Noir von Bouzy zu keltern. Das Weingut umfasst 10 Hektar, die als Grand Cru klassifiziert sind. Die Reben wachsen auf kühlen Kreideböden. Den Böden, dem Anbau und den Weinbereitungsmethoden wird viel Aufmerksamkeit geschenkt. Viel Pflege, sorgfältige Laubarbeiten und kaum Behandlungen (nur mit mineralischen Mitteln): dies alles trägt zur Aufwertung eines einzigartigen und besonderen Terroirs bei. Dieses Weingut steht für eine gute Mischung aus Tradition und Innovation, für die Jean Francoise der erste und wichtigste Botschafter ist. Einerseits wird die Weinbereitung immer noch im traditionellen Weinkeller durchgeführt, dank der alten Presse, die in der Lage ist, feine und harmonische Nektare zu produzieren, andererseits wird der Most in modernen kegelförmigen Stahltanks vergoren, die speziell nach dem Entwurf von Jean Francoise konzipiert wurden. Hier findet die Gärung statt, die ausschließlich mit einheimischen Hefen erfolgt und den Rhythmen der Natur folgt. Präzision und Sauberkeit sind oberstes Gebot. Die Barriques, die zum Teil für die Gärung und zum Teil für die Reifung verwendet werden, stammen alle vom gleichen Hersteller: dem berühmten Sauternes-Produzenten Chateau Doisy Daene. Nur so wird sichergestellt, dass diese perfekt gewaschen, desinfiziert und gut aufbewahrt wurden. Jean Francoise sagt: "Die Auswahl der Weine und Cupages wird erst nach mehreren sorgfältigen Verkostungen getroffen. Bei der Assemblage geht es um die sorgfältige Auswahl: Es erfordert Gedächtnis, Instinkt und Intuition. Man benötigt viel Vorstellungskraft, wie der Champagner nach einer mehrjährigen Reifung aussehen wird. Die abgefüllten Flaschen reifen für mindestens drei Jahre in den langen Kalkstollen des Weinkellers."
Herkunft Bouzy und Ambonnay (Frankreich)
Ernte Händisch.
Reifung 48 Monate auf der Hefe.
Restzucker 8.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite