Altare Elio
Langhe Nebbiolo 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | in gebrauchten französischen Barriques für 5 Monate |
| Andere Jahre | 2024 |
- Herkunft: Langhe DOC La Morra (Piemont), 13,5 % vol; Reben 20-50 Jahre alt
- Vinifikation: Maischegärung auf den Schalen für 3-4 Tage in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: 5 Monate in gebrauchten französischen Barriques, um den Wein weicher zu machen
- Profil: rubinrot, Noten von Rose und roten Früchten, gute Säure und feine Tannine
- Speiseempfehlung: ideal zu Fleisch und gereiftem Käse; 1 Stunde dekantieren, um ihn zu veredeln
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Langhe Nebbiolo von Elio Altare bringt den Charakter des im Piemont angebauten Nebbiolo authentisch zum Ausdruck. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und offenbart ein aromatisches Profil, in dem zarte Blumennoten und Rosenduft hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, getragen von einer guten Säure und präsenten, aber niemals aggressiven Tanninen, die perfekt von einem intensiven Geschmack nach roten Früchten ausbalanciert werden. Ein geschmackliches Gleichgewicht, das einen klaren und tiefgründigen Trinkgenuss bietet.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in den Langhe, im Gebiet von La Morra. Die Trauben stammen von Reben, die zwischen zwanzig und fünfzig Jahre alt sind und auf Böden mit vielfältiger Zusammensetzung wurzeln. Der überwiegende Anteil an kalk- und sandhaltigen Böden prägt die Identität des Weins deutlich, verleiht ihm eine feine aromatische Ausprägung und ein frisches Geschmacksprofil, das die Struktur stets elegant und ausgewogen hält.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer Mazeration auf den Schalen in Rotofermentern bei kontrollierter Temperatur für drei bis vier Tage, einer Technik, die zur gezielten Extraktion von Farbe und Tanninstruktur dient. Es folgt eine fünfmonatige Reifung in gebrauchten französischen Fässern, eine Veredelung, die den Wein abrundet und seine sortentypischen Noten bewahrt. Nach einer Dekantierzeit von etwa einer Stunde begleitet dieser Wein hervorragend Fleischgerichte und gereifte Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Langhe Nebbiolo DOC von Elio Altare, hergestellt in La Morra aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 20 und 50 Jahren, verkörpert das wahre Wesen des Piemont. Die Wurzeln reichen in kalk- und sandhaltige Böden, die dem Glas eine leuchtend rubinrote Farbe und ein zartes, blumiges Bouquet mit Noten von Rosenblättern verleihen. Die Reifung von 5 Monaten in gebrauchten französischen Barriques sorgt für ein harmonisches Profil, das von feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und intensiven Aromen roter Früchte geprägt ist. Ein eleganter Rotwein, der sich ideal mit Fleischgerichten und gereiftem Käse kombinieren lässt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1948
- Oenologe: Elio Altare
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
Elio, so energisch und vulkanisch wie vor 40 Jahren, überwacht die Arbeit aller, aber in letzter Zeit hat er beschlossen, sich auch neuen, aufregenden Aktivitäten zu widmen, wie der Weißweinproduktion im ligurischen Cinqueterre, der Restaurierung eines Weilers in Castelmagno (in den Tälern zwischen Piemont und Frankreich), der Herstellung von Castelmagno-Käse der Anbau von Heilkräutern, ein kleiner Anbau von einheimischen Liseiret-Trauben auf den Hügeln der Alta Langa für die künftige Herstellung von Schaumwein, ein schöner Bio-Gemüsegarten, der uns jeden Tag frisches Gemüse und Obst liefert..an Ideen und Arbeit mangelt es dieser Familie sicher nicht! Mehr lesen
| Name | Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Altare Elio |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Langhe Nebbiolo DOC von Elio Altare, hergestellt in La Morra aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 20 und 50 Jahren, verkörpert das wahre Wesen des Piemont. Die Wurzeln reichen in kalk- und sandhaltige Böden, die dem Glas eine leuchtend rubinrote Farbe und ein zartes, blumiges Bouquet mit Noten von Rosenblättern verleihen. Die Reifung von 5 Monaten in gebrauchten französischen Barriques sorgt für ein harmonisches Profil, das von feinen Tanninen, einer lebendigen Säure und intensiven Aromen roter Früchte geprägt ist. Ein eleganter Rotwein, der sich ideal mit Fleischgerichten und gereiftem Käse kombinieren lässt. |
| Herkunft | La Morra (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Teilweise kalkhaltig, aber auch sandig |
| Gärung | 3-4 Tage |
| Produktionsverfahren | Maischegärung in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur; Ausbau in gebrauchten französischen Barriques |
| Weinbereitung | Mazeration auf den Schalen in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur für 3-4 Tage; Reifung mit Lagerung in gebrauchten französischen Barriques für 5 Monate. |
| Reifung | in gebrauchten französischen Barriques für 5 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |