Versalto Pinot Bianco 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Versalto Pinot Bianco von Alois Lageder ist ein biodynamischer Weißwein, der das Terroir des Trentino-Südtirols im Rahmen der Vigneti delle Dolomiti authentisch widerspiegelt. Das aromatische Profil verbindet Noten von Apfel und Pfirsich mit frischen Nuancen von Bergkräutern. Am Gaumen zeigt er einen eleganten mittleren Körper und zeichnet sich durch einen trockenen und präzisen Schluck aus. Die lebendige geschmackliche Frische vereint sich mit einer ausgeprägten mineralischen Note, veredelt durch eine feine Würze, die durch den Ausbau in Edelstahl und Holzfässern entsteht und einen langen, harmonischen Abgang verleiht, ideal in Kombination mit Spargel und Meeresgerichten.

Herkunft

Die Pinot Bianco-Trauben stammen aus dem Etschtal, aus den Weinbergen von Haberle und Penone oberhalb von Margreid. Die Reben stehen auf etwa 500 Metern Höhe und profitieren von einer hervorragenden Südwest-Ausrichtung. Das Zusammentreffen von mediterranen und alpinen Luftströmen sorgt für eine starke tägliche Temperaturschwankung, die für die Entwicklung klarer und intensiver Aromen unerlässlich ist. Die steinigen Böden, reich an Kies und kalkhaltigem Untergrund, verleihen den Trauben eine besondere Energie, die sich in einer ausgeprägten Salzigkeit und einer perfekten strukturellen Strenge widerspiegelt.

Herstellung

Nach der Lese erfolgt die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Um die Struktur zu bereichern, ruht der Wein etwa neun Monate auf der Feinhefe. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahl, teils in Holzfässern, eine gezielte Wahl, die die Reinheit der Frucht bewahrt und eine feine Würze verleiht. Das Ergebnis dieser sorgfältigen Verarbeitung ist ein trockener und saftiger Schluck, veredelt durch einen leichten Tanningehalt, der den Abgang elegant verlängert.