La Poja Corvina 2019

Welche Art von Wein ist das

La Poja von Allegrini ist ein stiller Rotwein, der das reine Wesen der Rebsorte Corvina im Gebiet von Verona einfängt. Am Gaumen zeigt er ein vollmundiges und strukturiertes Profil, bei dem ein präzises Tanningeflecht mit einer lebendigen Frische harmoniert. Der Schluck offenbart eine elegante Komplexität aus fruchtigen Noten von reifer Maraska-Kirsche und würzigen Anklängen von weißem Pfeffer. Das sensorische Erlebnis wird durch zarte balsamische Nuancen und Irisnoten bereichert und führt zu einem langen, mineralischen Finale von außergewöhnlicher Persistenz.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Sant’Ambrogio di Valpolicella, vom Weingut La Poja, einer prestigeträchtigen Parzelle auf dem Gipfel des Anwesens La Grola, in der Nähe von Fumane. In dieser Ecke der nördlichen Valpolicella fallen die Hügel sanft zum Gardasee ab. Die Weinberge liegen auf etwa 320 Metern Höhe und profitieren von einer optimalen Südost-Ausrichtung. Die Wurzeln dringen in überwiegend kalkhaltige Böden ein, die reich an Steinen und weißem Kalkstein sind, mit lehmigen und gipsigen Adern. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein seinen typischen frischen und mineralischen Charakter.

Herstellungsweise

Die Produktion beginnt im Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese, bei der eine leichte Überreife der Trauben am Stock abgewartet wird. Nach dem Abbeeren und Pressen gärt der Most etwa zwanzig Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und schließt anschließend die malolaktische Gärung auf natürliche Weise ab. Der Wein reift durch eine lange Lagerung in Allier-Eichenfässern, gefolgt von einem weiteren Ausbau in großen Slawonischen Eichenfässern. Der Prozess endet mit einer wichtigen Flaschenreifung, die eine umhüllende Struktur mit makellosen Tanninen und bemerkenswerter geschmacklicher Persistenz definiert.