Adami
Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2025
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | und Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank für drei Monate. |
- DOCG-Ursprung: Rive di Colbertaldo (Valdobbiadene), Weinberg mit Südausrichtung
- Rebsorte und Stil: 100% Glera, Prosecco Dry 2025; 11% Alkohol
- Duft: Gelber Apfel, Pfirsich, Glyzinie und Akazienblüten
- Geschmack: Feine Perlage, saftig und weich, salziges und knackiges Finale
- Herstellung: Sanfte Pressung, Martinotti-Methode, 3 Monate im Edelstahltank auf edlen Hefen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry von Adami ist ein weißer Schaumwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus Venetien, hergestellt aus Glera-Trauben. Durch das Martinotti-Verfahren hergestellt, präsentiert er sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet offenbart klare Aromen von Apfel, Pfirsich und weißen Blüten mit zarten Akaziennoten, während er am Gaumen saftig und weich wirkt, klar definiert durch eine salzige und mineralische Struktur, die in ein knackiges und harmonisches Finale mündet.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Rive di Colbertaldo im Gebiet des Valdobbiadene Prosecco Superiore. Der Vigneto Giardino, ein natürliches Amphitheater mit Südausrichtung, gilt als das erste historische Beispiel eines Einzellagen-Weinbergs der Region. Das lokale Mikroklima profitiert vom Zusammentreffen der Meeresbrisen mit den Strömungen der Voralpen. Die hügelige Höhenlage sorgt für eine konstante Temperaturschwankung, die entscheidend für die Konzentration der Aromavorstufen ist, während die Reben ihre Wurzeln in trockenen, mittelschweren Böden schlagen, die ideal für das Gleichgewicht der Pflanze sind.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer schonenden Pressung mittels pneumatischer Systeme, gefolgt von einer statischen Dekantierung, um den Most sanft zu klären. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen klar herauszuarbeiten, bevor die zweite Gärung in temperaturgeregelten Drucktanks stattfindet. Um die Struktur und geschmackliche Präzision zu bereichern, schließt der Wein den Produktionsprozess mit einer Reifung im Edelstahl ab, wobei er für drei Monate auf den edlen Hefen verweilt.
Geschichte und Wissenswertes
Verbunden mit dem historischen Erbe von Francesco Maria Malvolti aus dem Jahr 1772, entsteht dieser unverwechselbare Prosecco Superiore DOCG in einem natürlichen, nach Süden ausgerichteten Amphitheater in den Rive di Colbertaldo. Im Jahr 1920 von der Kellerei Adami erworben, besitzt der emblematische Vigneto Giardino das Privileg, der erste offiziell anerkannte Einzellagen-Weinberg der Herkunftsbezeichnung zu sein. Seit seinem historischen Debüt im Jahr 1933 verströmt dieser handwerklich hergestellte Schaumwein die ganze Frische eines Obstsalats und feiert mit lebendiger Eleganz eine faszinierende und zeitlose Weinbautradition.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
01 – 02 Jahre
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Franco e Fabrizio Adami
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 50
| Name | Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Adami |
| Geschichte | und WissenswertesVerbunden mit dem historischen Erbe von Francesco Maria Malvolti aus dem Jahr 1772, entsteht dieser unverwechselbare Prosecco Superiore DOCG in einem natürlichen, nach Süden ausgerichteten Amphitheater in den Rive di Colbertaldo. Im Jahr 1920 von der Kellerei Adami erworben, besitzt der emblematische Vigneto Giardino das Privileg, der erste offiziell anerkannte Einzellagen-Weinberg der Herkunftsbezeichnung zu sein. Seit seinem historischen Debüt im Jahr 1933 verströmt dieser handwerklich hergestellte Schaumwein die ganze Frische eines Obstsalats und feiert mit lebendiger Eleganz eine faszinierende und zeitlose Weinbautradition. |
| Herkunft | Conegliano Valdobbiadene (Rive di Colbertaldo), Veneto |
| Klima | Gemäßigt mit kalten Wintern und warmen, aber nicht schwülen Sommern |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer, trockener Boden. |
| Anbausystem | Doppelter Streckbogen |
| Pflanzen pro Hektar | 2800 |
| Ertrag pro Hektar | 135 dt/ha (höchstens) |
| Ernte | 20 Settembre - 10 Ottobre |
| Gärtemperatur | 18-20 °C |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben mit pneumatischen Pressen, Klärung des Mostes durch statische Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) mit ausgewählten Hefen; Schaumbildung im Drucktank nach dem Charmat/Martinotti-Verfahren und Reifung für 3 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe. |
| Reifung | und Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahltank für drei Monate. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.2 |
| Allergene | Enthält Sulfite |