Abbazia di Novacella
Sauvignon 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 6 Monate in rostfreiem Stahl. |
| Jahrgang | 2024 |
| Produktname | Sauvignon 2024 |
| Farbe | Hellgelb bis grünlich. |
| Parfüm | Das Aroma erinnert an Holunderblüten, schwarze Johannisbeeren und leicht an Pfeffer. |
| Geschmack | Frisches, lebhaftes Aroma mit lang anhaltendem Nachgeschmack. |
| Herstellungsverfahren | Natürliche Hefen verwendet. |
| Kombinationen | It pairs well with fish, appetisers, pasta, risotto, poultry, asparagus, and fresh goat cheese. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein halbaromatischer, stiller Weißwein aus Südtirol, 13 % vol., hergestellt von der Abbazia di Novacella. 100 % Sauvignon Blanc, Jahrgang 2024. Ein Sauvignon Blanc, entstanden aus der Leidenschaft und Tradition der Abbazia di Novacella, die seit Jahrhunderten hochwertige Weine produziert. Das Aroma erinnert an Holunderblüten, schwarze Johannisbeeren und einen Hauch von Paprika. Blassgelb mit grünlichen Reflexen. Frisch, lebendig, aromatisch mit einem anhaltenden Nachhall.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Celestino Lucin
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 100
Die Rotweine gedeihen hingegen in den südlichen südtiroler Stiftsbesitzungen. So wird der Lagrein im Bozner Weingut Mariaheim, die Vernatschweine, der Blauburgunder und der süße Rosenmuskateller am Marklhof in Girlan/Eppan angebaut, eingekellert und gereift.
Die über 850-jährige Erfahrung gepaart mit modernster Kellertechnik, das erstklassige Fachwissen und die große Begeisterung für den Wein unserer Mitarbeiter, lassen Jahrgang für Jahrgang sehr charaktervolle Weine entstehen, welche vor allem Freude und Wohlgenuss bereiten sollen.
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| Name | Abbazia di Novacella Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Abbazia di Novacella |
| Herkunft | Eppan, Ortsteil von Cornaiano (BZ) |
| Klima | Höhe: 420 m ü.d.M. Exposition: Süd, Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-sandiger Schotter moränischen Ursprungs. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 55 hl |
| Ernte | Mitte September. |
| Gärtemperatur | ca. 20 °C. |
| Produktionsverfahren | Natürliche Hefen verwendet. |
| Weinbereitung | und Reifung in rostfreiem Stahl |
| Reifung | 6 Monate in rostfreiem Stahl. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |