Brut Magnum

Welche Art von Wein ist das

Abate Nero Trento Brut ist ein weißer Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und ein getreues Abbild der Herkunftsbezeichnung Trento darstellt. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée, bei der die Eleganz des Chardonnay auf die solide Struktur des Pinot Nero trifft und im Glas eine strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen bietet. In der Nase entfaltet er feine Noten von weißfleischigen Früchten und Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und ausgewogen, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage, die in ein angenehm harmonisches Finale führt.

Herkunft

Dieser Schaumwein entsteht im Herzen der Herkunftsbezeichnung Trento, einem Gebirgsgebiet, das sich besonders für die Erzeugung von Schaumweinen mit bemerkenswerter Finesse eignet. Das Projekt entstand aus der Leidenschaft einer Gruppe von Freunden mit agronomischem Fachwissen und entwickelte sich zu einem historischen Unternehmen, das seit 1973 aktiv ist. Die alpine Identität des Weinguts Abate Nero spiegelt sich in einem klaren Aromaprofil und einer umhüllenden Struktur wider, die sich ideal eignet, um ein ganzes Menü mit großer Vielseitigkeit zu begleiten.

Herstellung

Die Verarbeitung zeichnet sich durch einen konsequenten handwerklichen Ansatz in jeder Phase aus, beginnend mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Weißweinbereitung umfasst ein sanftes Pressen der Trauben und eine erste kontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den Vorgaben der klassischen Methode, wobei der Wein durch eine lange Reifung auf der Hefe von mindestens zwanzig Monaten an Komplexität gewinnt. Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen trockenen und anhaltenden Schluck, der von duftenden Noten nach Brotkruste belebt und von einer kontinuierlichen und befriedigenden Perlage getragen wird.