Peter In Florence

Branchenkenner wissen, dass die besten Wacholderbeeren der Welt aus der Toskana stammen, ebenso wie die Iriswurzel, die auch zur Herstellung von Gin verwendet wird. Als Patrick Hoffer, ein britischer Unternehmer mit einer Leidenschaft für Gin, der in Florenz lebt, dies entdeckte, beschloss er, eine Gin-Brennerei zu eröffnen. 2017 wurde so ein neuer Gin geboren: "Peter in Florenz". Der Name ist eine Hommage an Herrn Hoffers Vater "Peter", ebenfalls ein Gin-Liebhaber, ein Engländer, der nach dem Krieg nach Italien kam und sich in die Toskana und ihre lokalen Produkte verliebte. Als Patrick erst 3 Monate alt war, beschloss er, eine Mühle zwischen Siena und Florenz zu kaufen und mit seiner Familie in die Chianti-Hügel zu ziehen. Patrick erbte von seinem Vater Peter die Liebe und Leidenschaft für Gin und für Gin Tonic am Abend, eine Tradition, die er seit Jahren fortführt. Das Podere Castellare di Pelago, das Patrizio Pandolfi, einem langjährigen Freund von Herrn Hoffer und Partner in diesem Unternehmen, gehört, wurde als perfekter Ort für den Bau dieser exklusiven Destillerie ausgewählt. Das Anwesen, in dem Patrizio Pandolfi mit seiner Familie aufgewachsen ist, wurde in ein Öko-Resort in den florentinischen Hügeln umgewandelt, in dem die besten Botanicals für die Aromatisierung von Gin angebaut werden. Podere Castellare wurde im 12. bis 13. Jahrhundert erbaut, aber Patrizios Eltern kauften es in den 1950er Jahren. Nach und nach verwandelten sie die 35 Hektar in einen erfolgreichen landwirtschaftlichen Betrieb und bauen bis heute einige der wichtigsten Zutaten für Gin an, darunter Wacholderbeeren und Schwertlilien. Später wurde das Weingut zu einem Öko-Resort, und in denselben Kellern, in denen einst der Wein hergestellt wurde, befindet sich heute die Produktionswerkstatt, die häufig für Führungen geöffnet ist. Patrick Hoffer und Patrizio Pandolfi haben es so geschafft, dem Betrieb und einer Tradition, die langsam zu verschwinden drohte, neues Leben einzuhauchen.

Branchenkenner wissen, dass die besten Wacholderbeeren der Welt aus der Toskana stammen, ebenso wie die Iriswurzel, die auch zur Herstellung von Gin verwendet wird. Als Patrick Hoffer, ein britischer Unternehmer mit einer Leidenschaft für Gin, der in Florenz lebt, dies entdeckte, beschloss er, eine Gin-Brennerei zu eröffnen. 2017 wurde so ein neuer Gin geboren: "Peter in Florenz". Der Name ist eine Hommage an Herrn Hoffers Vater "Peter", ebenfalls ein Gin-Liebhaber, ein Engländer, der nach dem Krieg nach Italien kam und sich in die Toskana und ihre lokalen Produkte verliebte. Als Patrick erst 3 Monate alt war, beschloss er, eine Mühle zwischen Siena und Florenz zu kaufen und mit seiner Familie in die Chianti-Hügel zu ziehen. Patrick erbte von seinem Vater Peter die Liebe und Leidenschaft für Gin und für Gin Tonic am Abend, eine Tradition, die er seit Jahren fortführt. Das Podere Castellare di Pelago, das Patrizio Pandolfi, einem langjährigen Freund von Herrn Hoffer und Partner in diesem Unternehmen, gehört, wurde als perfekter Ort für den Bau dieser exklusiven Destillerie ausgewählt. Das Anwesen, in dem Patrizio Pandolfi mit seiner Familie aufgewachsen ist, wurde in ein Öko-Resort in den florentinischen Hügeln umgewandelt, in dem die besten Botanicals für die Aromatisierung von Gin angebaut werden. Podere Castellare wurde im 12. bis 13. Jahrhundert erbaut, aber Patrizios Eltern kauften es in den 1950er Jahren. Nach und nach verwandelten sie die 35 Hektar in einen erfolgreichen landwirtschaftlichen Betrieb und bauen bis heute einige der wichtigsten Zutaten für Gin an, darunter Wacholderbeeren und Schwertlilien. Später wurde das Weingut zu einem Öko-Resort, und in denselben Kellern, in denen einst der Wein hergestellt wurde, befindet sich heute die Produktionswerkstatt, die häufig für Führungen geöffnet ist. Patrick Hoffer und Patrizio Pandolfi haben es so geschafft, dem Betrieb und einer Tradition, die langsam zu verschwinden drohte, neues Leben einzuhauchen.

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