Felline

Das Racemi-Projekt zielt darauf ab, die Weine Apuliens in Szene zu setzen und zwar durch die Erforschung, die Vinifizierung und internationale Vermarktung der regionalen, heimischen Weingärten.

Die Idee beruhte auf einer Intuition Gregory Perruccis und basiert auf dem Phänomen des Felline – Primitivo di Manduria: dem Wein, der diesen Weingarten zum prestigeträchtigsten ganz Apuliens gemacht hat.

Seitdem hat man in Manduria nicht aufgehört, zu forschen, zu testen und sich voll und ganz dem Wein zu verschreiben.
Außerdem ist es uns mit Hilfe unseres jungen und motivierten Teams und internationaler Unterstützung durch renommierte Berater wie Roberto Cipresso und dem leider verstorbenen Enzo Moiso gelungen, längst verloren geglaubte Weine unserem Geschmacksrepertoire wieder hinzuzufügen, dazu gehören z.B. folgende Rebsorten: Negramaro, Ottavianello, Malvasia Nera, Sussumaniello.

Manche dieser Weine (wie Sussumaniello und Ottavianello) haben wir vor dem Aussterben gerettet und manche komplett neu erschaffen, indem wir neuartige Anbau und Herstellungstechniken benutzen.