Fattoria Coroncino

Wir sind Direktproduzenten und haben keine Verkaufsstelle oder Ausstellung. Es besteht jedoch die Möglichkeit, die Weine zu verkosten und zu kaufen. Wir sind fast immer anwesend, aber um sicher zu sein, rufen Sie uns bitte vorher an: 0731 77 94 94 Ein Winzer ist derjenige, der über Techniken und Ziele informiert ist und weiß, was und wie er zu tun hat, um Trauben und Weine von höchster Qualität zu erhalten und sie ohne zu zögern in den Mengen und mit den Eigenschaften zu reproduzieren, die der Markt verlangt. Leider sind wir das nicht, denn wir sagen den Reben nicht, was und wie sie zu tun haben, wir legen ihre Ernährung nicht fest, wir beschneiden sie nach ihren individuellen Eigenschaften und Fähigkeiten. Wir versuchen, die Trauben reifen zu lassen, ohne uns und die Rebstöcke zu vergiften. Wir ernten also nicht das, was wir produziert haben, sondern das, was wir vorfinden. Im Keller quetschen wir die Trauben und füllen damit die Tanks, die autonom und unabhängig die Gärung mit den Hefen, die sich entwickelt haben, durchführen. Bei der Abfüllung stellen wir die Weine zusammen, die gut zusammenpassen, es müssen nicht unbedingt alle sein. Wir müssen das Gefühl haben, dass sie zusammenpassen, das bedeutet, dass wir nicht das abfüllen, was wir produziert haben, sondern das, was wir finden. Das Endergebnis ist, dass wir keine Produzenten von Weinen sind, sondern......TROVATORI DiVINI oder Sänger von Emotionen.

Wir sind Direktproduzenten und haben keine Verkaufsstelle oder Ausstellung. Es besteht jedoch die Möglichkeit, die Weine zu verkosten und zu kaufen. Wir sind fast immer anwesend, aber um sicher zu sein, rufen Sie uns bitte vorher an: 0731 77 94 94 Ein Winzer ist derjenige, der über Techniken und Ziele informiert ist und weiß, was und wie er zu tun hat, um Trauben und Weine von höchster Qualität zu erhalten und sie ohne zu zögern in den Mengen und mit den Eigenschaften zu reproduzieren, die der Markt verlangt. Leider sind wir das nicht, denn wir sagen den Reben nicht, was und wie sie zu tun haben, wir legen ihre Ernährung nicht fest, wir beschneiden sie nach ihren individuellen Eigenschaften und Fähigkeiten. Wir versuchen, die Trauben reifen zu lassen, ohne uns und die Rebstöcke zu vergiften. Wir ernten also nicht das, was wir produziert haben, sondern das, was wir vorfinden. Im Keller quetschen wir die Trauben und füllen damit die Tanks, die autonom und unabhängig die Gärung mit den Hefen, die sich entwickelt haben, durchführen. Bei der Abfüllung stellen wir die Weine zusammen, die gut zusammenpassen, es müssen nicht unbedingt alle sein. Wir müssen das Gefühl haben, dass sie zusammenpassen, das bedeutet, dass wir nicht das abfüllen, was wir produziert haben, sondern das, was wir finden. Das Endergebnis ist, dass wir keine Produzenten von Weinen sind, sondern......TROVATORI DiVINI oder Sänger von Emotionen.

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