Eduardo Torres Acosta

Eduardo wurde 1982 auf Teneriffa geboren und wuchs im Kontakt mit der Weinbautradition seiner Familie auf. Seiner Leidenschaft für den Weinbau folgend, schrieb er sich in Agraringenieurwesen ein und setzte sein Studium in Önologie fort. Einige Jahre später brachte ihn seine Neugier, neue Gebiete kennenzulernen und sich mit anderen Erzeugern zu messen, nach Sizilien. 2012 nahm er an der Weinlese bei Arianna Occhipinti teil, und ein Jahr später arbeitete er als Önologe in der Kellerei Passopisciaro, angezogen von der vulkanischen Gegend. Im Jahr 2014 begann er mit der Restaurierung der gepachteten Weinberge am Nordhang des Ätna. Heute bewirtschaften wir 4,7 ha, die sich auf 9 Weinberge in verschiedenen Höhenlagen und Bezirken verteilen. Wir fahren fort, alte Weinberge wiederherzustellen, die zu 90% mit dem traditionellen Alberello-System bebaut werden. Heute glaubt das Unternehmen an die Bedeutung des ständigen Vergleichs und des Austauschs mit anderen Erzeugern, an das Wissen über andere Gebiete und andere Sorten. Auf diese Weise versuchen wir, ein Gebiet zu interpretieren und es im Glas bekannt zu machen.

Eduardo wurde 1982 auf Teneriffa geboren und wuchs im Kontakt mit der Weinbautradition seiner Familie auf. Seiner Leidenschaft für den Weinbau folgend, schrieb er sich in Agraringenieurwesen ein und setzte sein Studium in Önologie fort. Einige Jahre später brachte ihn seine Neugier, neue Gebiete kennenzulernen und sich mit anderen Erzeugern zu messen, nach Sizilien. 2012 nahm er an der Weinlese bei Arianna Occhipinti teil, und ein Jahr später arbeitete er als Önologe in der Kellerei Passopisciaro, angezogen von der vulkanischen Gegend. Im Jahr 2014 begann er mit der Restaurierung der gepachteten Weinberge am Nordhang des Ätna. Heute bewirtschaften wir 4,7 ha, die sich auf 9 Weinberge in verschiedenen Höhenlagen und Bezirken verteilen. Wir fahren fort, alte Weinberge wiederherzustellen, die zu 90% mit dem traditionellen Alberello-System bebaut werden. Heute glaubt das Unternehmen an die Bedeutung des ständigen Vergleichs und des Austauschs mit anderen Erzeugern, an das Wissen über andere Gebiete und andere Sorten. Auf diese Weise versuchen wir, ein Gebiet zu interpretieren und es im Glas bekannt zu machen.

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