• San Marzano Sessantanni Rosé 2021
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San Marzano Apulien Salento IGT

San Marzano

San Marzano Sessantanni Rosé 2021

Rosewein still

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San Marzano Apulien Salento IGT
CHF 23.00
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Andere Jahre:

2023
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging Mindestens 3 Monate im Stahltank.
Andere Jahre 2023
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Beschreibung

Der symbolische Wein zum 60. Geburtstag der Cantine San Marzano, ein Rosé in limitierter Auflage für den Sommer 2022, sechzig Jahre nach jenem Juni 1962, als 19 Winzer beschlossen, ihr genossenschaftliches Projekt zu verfolgen. Ein wichtiger Meilenstein, dessen Namen der ikonische Wein der Kellerei, der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP, trägt, und den dieser gleichnamige Rosé feiern möchte.

Details

Perfume

Parfüm

Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet von roten Früchten, in dem knackige Kirschen vorherrschen, umhüllt von einer süßeren fruchtigen Note, die an reife Blumen erinnert.

Color

Farbe

Zartes Rosa, lebendig und von schöner Intensität.

Taste

Geschmack

Am Gaumen zeigt er Struktur und Rundheit. Würzigkeit und Frische verleihen dem vollen und anhaltenden Schluck Ausgewogenheit.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge und frische Roséweine

Kombinationen

Ein idealer Begleiter für erste und zweite Gänge auf der Basis von Fisch oder Schalentieren. Er passt auch gut zu leicht strukturierten Fleischgerichten und vegetarischen Speisen.

Vorspeisen
Fleisch
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
San Marzano
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1962
  • Oenologe: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
  • Flaschen produziert: 10.000.000
  • Hektar: 1.500
San Marzano entsteht im Jahr 1962 als Zusammenschluss von 19 regional ansässigen Familien, die bereits seit Generationen auf dem Land zwischen der Adria und dem Ionischen Meer Weinbau betreiben.

Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehört heute mit 1200 Mitglieder und rund 1500 ha Rebfläche zu Apuliens bedeutendsten Winzergenossenschaften.
Durch kontinuierlich Qualitätsverbesserungen im Weingarten und dem Einsatz modernster Kellertechnologie werden Weine von großer Eleganz erzeugt, die mit der traditionsreichen Weinherstellung in Apulien einhergeht.

Die fast dreißig produzierten Etiketten sind von moderner Ausrichtung und zeichnen sich durch einen sehr eigenen Sorten- und Gebietscharakter aus.
Großer Wert wird bei der Herstellung auf saisonale Bedingungen und das Herausarbeiten der regionalen Terroirs gelegt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
San Marzano

Name San Marzano Sessantanni Rosé 2021
Type Rosewein still
Denomination Salento IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italien
Region Apulien
Vendor San Marzano
Origin Primitivo-Reben aus der Landschaft von Manduria (TA)
Climate Höhenlage: 100 m ü.d.M. Das Gebiet zeichnet sich durch hohe thermische Summen und mittelstarke Niederschläge aus.
Soil composition Mittlere Textur, tendenziell sandig und skelettreich. Mitteltief, porös und entwässernd.
Cultivation system Espalliera
Plants per hectare 4.500 Rebstöcke pro Hektar
Harvest Manuell, erste und zweite Septemberwoche
Fermentation temperature 16 8 °C
Wine making Sanfte Pressung mit Inertgas und sofortige Abtrennung der ersten Mostfraktion. Anschließende Weißgärung bei 16 8 °C.
Aging Mindestens 3 Monate im Stahltank.
Allergens Contains sulphites