• San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021
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Fattoria San Giusto a Rentennano Toskana Chianti Classico

Fattoria San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021

Rotwein ökologisch still

Selten Bio und nachhaltig
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Fattoria San Giusto a Rentennano Toskana Chianti Classico
CHF 38.00
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Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero
Aging Anschließend wird der Wein in französischen Eichenfässern und -kesseln ausgebaut, je nach den Eigenschaften des Weins zwischen 16 und 20 Monaten. Nach der Abfüllung in Flaschen folgt eine Reifung im Glas für etwa 6 Monate.
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Perfume

Parfüm

Intensive und tiefe Aromen von Graphit und Humus, Feuerstein, Kirsche, Tabak, Wacholder und Muskatnuss.

Color

Farbe

Granatfarbene Nuancen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen kraftvoll, mit integrierten Tanninen und brillanter Frische. Langer Nachhall mit rauchigen Noten.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1905
  • Oenologe: Attilio Pagli
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 30
Der Name San Giusto a Rentennano stammt aus dem Etruskischen. Dieser landwirtschaftliche Betrieb liegt am oberen Lauf der Arbia, im südlichsten Teil des Chianti Classico- Gebietes. Ein uraltes Zisterzienser- Kloster, das früher als San Giusto alle Monache bekannt war und als Verteidigungsanlage diente, lag laut eines Vertrages von1204 genau an der Grenze zwischen den Grafschaften von Siena und Florenz. Noch heute sind die Verteidigungsanlagen der Burg zu erkennen, sowie die massiven Mauern. Die geräumigen Kelleranlagen werden heute noch zur Lagerung der Weine in großen Fässern verwendet. Heute gehört das Anwesen der Familie Martini aus Cigala und das seit 1914. Das Anwesen steht unter der Leitung der Geschwister Anna, Lucia, Elisabetta, Francesca, Alessandro, Luca. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Fattoria San Giusto a Rentennano

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021
Type Rotwein ökologisch still
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero
Country Italien
Region Toskana
Vendor Fattoria San Giusto a Rentennano
Origin Gaiole in Chianti (SI)
Yield per hectare 1,1 kg pro Stamm.
Harvest Vom 30. September bis 12. Oktober.
Wine making Die Gärung und Mazeration erfolgt in Zement- und Stahltanks für ca. 18-20 Tage.
Aging Anschließend wird der Wein in französischen Eichenfässern und -kesseln ausgebaut, je nach den Eigenschaften des Weins zwischen 16 und 20 Monaten. Nach der Abfüllung in Flaschen folgt eine Reifung im Glas für etwa 6 Monate.
Total acidity 5.96 gr/L
PH 3.41
Allergens Contains sulphites