• Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
  • Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
1 2
Mehr anzeigen
Paternoster (Tommasi) Basilikata

Paternoster (Tommasi)

Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017

Rotwein still

  • Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
  • Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
1 2
Mehr anzeigen
Paternoster (Tommasi) Basilikata
CHF 40.00
CHF 40.00
Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Aglianico del Vulture DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Basilikata (Italien)
Rebsorten 100% Aglianico
Reifung Zu 50 % in großen Fässern aus slawonischer Eiche und zu den restlichen 50 % in französischen Barriques. Abfüllung in Flaschen und endgültige für 12 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2017

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2017

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 2

Details

Profumo

Parfüm

Groß und komplex

Colore

Farbe

Tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot

Gusto

Geschmack

Er hat einen trockenen und warmen Geschmack, der eine gute Struktur aufweist

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

Produzent
Paternoster (Tommasi)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1925
  • Oenologe: Sergio Paternoster
  • Flaschen produziert: 130.000
  • Hektar: 20
Seit Anfang des letzten Jahrhunderts widmet sich unsere Familie ununterbrochen dem Weinanbau in Vulture. Großvater Anselmo, der erste Architekt des Erfolgs des Hauses, der die edle Kunst der Weinherstellung von seinem Vater übernommen hatte, beschloss 1925 (ein Datum, das noch immer deutlich an der Eingangstür des Betriebs zu sehen ist), die ersten Flaschen Aglianico zu verkaufen, die bis dahin für den Familien- und Freundeskreis produziert worden waren. Einige Muster von Etiketten, Fotos und anderes altes Material werden von uns noch immer eifersüchtig gehütet. Dies war der fast unfreiwillige Beginn einer anständigen Tätigkeit, nun in der dritten Generation, mit absolutem Respekt für die Tradition, den historischen Kontext des Ortes und die Umwelt. Die Gesamtproduktion in Flaschen beträgt etwa 150.die Gesamtproduktion in Flaschen beträgt ca. 150.000 Flaschen pro Jahr, die rigoros gewartet werden, um im Laufe der Zeit einen Qualitätsstandard zu garantieren, der es erlaubt, eine mittelgroße Gruppe von Qualitätsliebhabern anzusprechen. Zahlreiche Auszeichnungen wurden im Laufe der Jahre sowohl in Italien als auch im Ausland verliehen, ebenso wie zahlreiche Artikel in der Fachpresse, die die ersten großen Verdienste des Unternehmens bei der Verbreitung des Aglianico anerkennen und es zu einem Bezugspunkt für das gesamte Vulture-Gebiet machen. Trotz des Markt- und Imagekonsenses bleiben der Geist und die Philosophie des Unternehmens unverändert, die eng mit dem Gebiet und insbesondere mit Barile verbunden sind, einem Zentrum mit einer starken und antiken Berufung zum Wein, wie das Cantine-Gebiet bezeugt, ein eindrucksvoller Ort, der aus mehr als hundert jahrhundertealten, in den Tuffstein gegrabenen Kellern besteht und das Symbol der önologischen Kunst von Barile darstellt Mehr lesen
Produktionsbereich: Basilikata
Basilikata
Paternoster (Tommasi)

Name Paternoster Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo 2017
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Aglianico del Vulture DOC
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Aglianico
Land Italien
Region Basilikata
Anbieter Paternoster (Tommasi)
Herkunft Kleine Weinberge in der Gemeinde Barile, 600 m über dem Meeresspiegel, sehr alt und mit sehr geringen spontanen Erträgen
Ertrag pro Hektar 35/40 q.
Ernte Später Oktober
Weinbereitung Ein klassischer Rotwein aus entrappten Trauben, der 15 Tage lang bei 25/28°C in Edelstahlbehältern auf den Schalen mazeriert, wobei er regelmäßig umgepumpt und abgepresst wird.
Reifung Zu 50 % in großen Fässern aus slawonischer Eiche und zu den restlichen 50 % in französischen Barriques. Abfüllung in Flaschen und endgültige für 12 Monate.
Allergene Enthält Sulfite