Luigi Einaudi
Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2017
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | 18 Monate langer Ausbau in kleinen Fässern, 12 Monate in großen Fässern, dann lange Verfeinerung in der Flasche. |
Beschreibung
Eleganter Spitzenwein, die die Eleganz seines Ursprungsgebiets darstellt. Leuchtender granatroter Wein, der im Laufe der Zeit leichte bernsteinfarbene Nuancen kriegt. Kräftiges Aroma mit Noten von Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist die Textur gut, der Wein ist vollmundig und samtig, der Abgang ist andauernd, mit Anklängen von Teer und Gewürzen.
Auszeichnungen
-
2017
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2017
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 60
Im Jahre 1897, mit nur 23 Jahren, erwirbt Luigi Einaudi den aus dem 18. Jahrhundert stammenden Hof San Giacomo. Es sollte der erste Baustein und zugleich das Herzstück der Poderi Einaudi werden.
Er wollte wirtschaftlich erfolgreich sein und zugleich die ehemaligen Ländereien der Familie zurückerlangen und baute so im Laufe seines Lebens einen landwirtschaftlichen Musterbetrieb auf, der seinen analytischen Geistbefriedigte und noch viel wichtiger, seine innigsten Sehnsüchte erfüllte.
Die Weingüter
Die Gesamtfläche der Poderi Einaudi beträgt etwa 145 Hektar. Der Hauptteil davon befindet sich in der Gemeinde Dogliani, der Rest auf den Hügeln Cannubi und Terlo Vie Nuove und teilweise in Treiso.
Nur auf etwas über 45 Hektar in den besten Lagen wird Wein angebaut, der Rest setzt sich zusammen aus Nieder- und Mischwäldern, Saatfeldern, Haselnussbäumen und Wiesen. Dazu gehören zwölf Höfe, die in Einheiten zusammengefasst sind: Tecc, Madonna delle Grazie und Cariola im Ortsteil Gombe, wo sich auch die 2001 fertiggestellte Kellerei befindet; Abbene und Big im Ortsteil San Luigi; San Giacomo, Vallero und Melo Fiorito im Ortsteil Santa Lucia, allesamt in der Gemeinde Dogliani; Hof Bona auf den Hügeln der Cannubi und Hof Grimali in Terlo, beide in der Gemeinde Barolo; Hof Cattedere in Neive und Hof Lagorio in Treisi.
Jeder Hof bewirtschaftet die eigenen Weingärten selbst und stellt einen echten und eigenständigen Betrieb innerhalb der Weingüter Einaudi dar.
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| Name | Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2017 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Luigi Einaudi |
| Origin | Dogliani (Provinz Cuneo). |
| Climate | Höhenlage: 220 m. ü. M. |
| Soil composition | Graue und weißliche Mergel (sog. "Marne die Sant´Agata), 30% Sand, 55% Ton, 15% Kalk. |
| Cultivation system | Guyot. |
| Yield per hectare | 60 q/Ha |
| Fermentation temperature | 30 °C - 32 °C |
| Wine making | Weinherstellung in Tanken aus Stahl, kontrollierte Temperatur bei der Gärung (30-32°C), Mazeration nach der Gärung, Absaugung nach 20-22 Tagen, Umfüllungen und verleitete und vervollständigte malolaktische Gärung bei Temperaturerhaltung. |
| Aging | 18 Monate langer Ausbau in kleinen Fässern, 12 Monate in großen Fässern, dann lange Verfeinerung in der Flasche. |
| Year production | 12093 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
