• Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2019
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Dipoli Peter Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Dipoli Peter

Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2019

Weißwein still halbaromatisch

Am meisten ausgezeichnet
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Dipoli Peter Trentino Südtirol Alto Adige Weine
CHF 23.00
CHF 23.00 CHF 26.00
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CHF 276.00

12 Flaschen

CHF 138.00

6 Flaschen

CHF 69.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging In den ersten 3 Monaten nach der Gärung wird der Wein alle 10 Tage umgeschüttet. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und bleibt bis Januar des folgenden Jahres im Keller, bevor er auf den Markt kommt.
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Beschreibung

VOGLAR ist der alte Name des Gebiets, in dem sich die Weinberge der Kellerei befinden. Ursprünglich waren die Weinberge mit der lokalen Rebsorte Schiava bepflanzt, die zwischen 1988 und 1991 vollständig durch Sauvignon Blanc ersetzt wurde. Die sorgfältige Untersuchung und Erforschung dieser Rebsorte führte zu dem Schluss, dass die Lage, die Höhenlage und die kalkhaltige Beschaffenheit von Voglar günstige Bedingungen für die Herstellung eines ausgezeichneten Weißweins bieten. Die relativ hohe Hanglage begünstigt die vollständige physiologische Reifung der Trauben ohne Verlust von Säure und Aromen. Ziel ist es, einen Wein mit komplexen Aromen von tropischen Früchten zu erhalten, der die Ursprungsrebsorte zum Ausdruck bringt und dabei pflanzliche und unausgereifte Noten vermeidet; leicht säuerlich, mit Rückgrat, Körper und Struktur, die eine diskrete Flaschenreifung vertragen.

Auszeichnungen

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perfume

Parfüm

Das Bouquet zeichnet sich durch einen Duft aus, in dem sich Anklänge von tropischen Früchten, pflanzliche und sortentypische Töne, Anklänge von kandierten Zitrusfrüchten sowie salzige und mineralische Nuancen wiederfinden.

Color

Farbe

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich ein feines Gleichgewicht zwischen weichen, cremigen Anteilen und frischen, würzigen Komponenten. Ausgezeichnete Länge.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Dipoli Peter
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Oenologe: Peter Dipoli
  • Flaschen produziert: 40.000
  • Hektar: 5
Das Weingut Peter Dipoli entstand 1987, als die Familie Dipoli einen Weingarten von 1,2 Hektar in Penon kauft, einem kleinen Weiler bei dem Dörfchen Cortaccia in Alto Adige. Der Weingarten wurde komplett neu mit Sauvignon Blanc bestockt und im Jahre 1990 wurden die ersten 1637 Flaschen Voglar produziert. In den folgenden Jahre, baute man den Weingarten aus, indem man neue Parzellen hinzukaufte oder pachtete. So wurde auch der Weingarten Lugum im nahegelegenen Dörfchen Magré Teil des Weingutes. Am Anfang stellte man die Weine in der Kellerei eines Freundes her. Schließlich unternahm man den gewagten Schritt, und kaufte ein altes Bauernhaus im Dörfchen Villa, das 1998 vollständig renoviert wurde und heute den Weinkeller des Gutes beherbergt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Dipoli Peter

Passt hervorragend zu duftenden Zubereitungen wie Jakobsmuscheln in Lauchsauce.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Name Dipoli Alto Adige Sauvignon Voglar 2019
Type Weißwein still halbaromatisch
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Dipoli Peter
Story Voglar ist der alte Name des Gebiets, in dem sich die Weinberge der Kellerei befinden. Der Begriff leitet sich von dem trentinischen Dialektausdruck "fogolar" ab, der Herd bedeutet. Ursprünglich waren die Weinberge mit Schiava, einer lokalen Rebsorte, bepflanzt, die zwischen 1988 und 1991 vollständig durch Sauvignon blanc ersetzt wurde. Die sorgfältige Untersuchung und Erforschung dieser Rebsorte führte zu dem Schluss, dass die Lage, die Höhenlage und der kalkhaltige Boden von Voglar günstige Bedingungen für die Erzeugung eines hervorragenden Weißweins bieten.
Origin Egna (Bozen)
Climate Höhenlage: 500-600 m. ü.d.M.
Soil composition Der Boden ist sandig mit einer starken Präsenz von Kalksteingerüst dolomitischen Ursprungs.
Cultivation system Einfacher Cordon (Guyot).
Plants per hectare 5000 - 7500
Harvest Mitte/Ende September.
Fermentation temperature ca. 10 Tage.
Fermentation Approximately 10 days.
Wine making Die alkoholische Gärung dauert etwa zehn Tage und findet in großen Akazienfässern von 19 bis 58 hl statt. Die malolaktische Gärung wird vermieden und der Wein bleibt bis Mai nach der Ernte auf der Gärhefe in den Fässern.
Aging In den ersten 3 Monaten nach der Gärung wird der Wein alle 10 Tage umgeschüttet. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und bleibt bis Januar des folgenden Jahres im Keller, bevor er auf den Markt kommt.
Allergens Contains sulphites