• Cantina della Volta Spumante Metodo Classico Il Mattaglio Brut
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Cantina della Volta

Cantina della Volta Spumante Metodo Classico Il Mattaglio Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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CHF 25.00
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Aging Mindestens 45 Monate auf der Hefe.
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Auszeichnungen

  • 2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 1

Perlage

Perlage

Sehr feinkörnig.

Perfume

Parfüm

Köstliche Aromen von frischen Früchten, insbesondere von weißem Pfirsich und Pflaume, umhüllt von Nuancen von Brotkruste, Weißdorn und Zitronencreme.

Color

Farbe

Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Taste

Geschmack

Viel Druck am Gaumen. Leicht und luftig, leicht bittere Noten im Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Cantina della Volta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Christian Bellei
  • Flaschen produziert: 110.000
  • Hektar: 16
Obwohl die Kellerei im Herzen des Lambrusco di Sorbara-Gebietes liegt, haben Christian und sein Vater Giuseppe schon immer eine Leidenschaft für hochwertige Schaumweine gehegt. Zahlreiche Besuche in Epernay, der Hauptstadt der Champagne, dienten dazu, die Herstellung von Weinen mit der Metodo Classico zu studieren und diese dann auf die in ihrem Keller in Bomporto verarbeiteten Trauben anzuwenden. Diese große Leidenschaft für den Metodo Classico veranlasste Christian Bellei, im Jahr 2010 die Cantina della Volta zu gründen, die im ursprünglichen Gebäude der Cantina Bellei untergebracht ist, das von Christians Urgroßvater in der Nähe des Dammes des Naviglio di Bomporto erbaut wurde, in der Nähe der Darsena aus dem 18. Jahrhundert, dem Ort, an dem die Schiffe auf ihrem Weg zur Wiederaufnahme der Schifffahrt in Richtung der Stadt Modena "la volta" machen mussten. Diesem bedeutungsvollen und geschichtsträchtigen Ort verdanken wir das Symbol des Flussschiffs und den Firmennamen der Cantina della Volta. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantina della Volta

Perfekt zu herzhaftem Panettone.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Name Cantina della Volta Spumante Metodo Classico Il Mattaglio Brut
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Cantina della Volta
Origin Bomporto (Provinz Modena)
Aging Mindestens 45 Monate auf der Hefe.
Allergens Contains sulphites