Brovia Barolo 2020

Beschreibung

Der Barolo Brovia verkörpert die Finesse des Nebbiolo und präsentiert sich dem Auge mit seiner leicht blassrubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich fruchtige Noten von Kirschen, getrockneten Blumen und Gewürzen vor einem erdigen, gerösteten Hintergrund von Kaffee und Tabak. Im Mund drückt er sich ausgewogen aus, indem er seine Eigenschaften Struktur, Intensität, Frische und vor allem Tannin perfekt ausbalanciert. Kurzum, ein Ausdruck von erlesener Eleganz und Raffinesse, der in den kommenden Jahren noch von sich reden machen wird.

Details

Parfüm

Fruchtige Noten von reifen Pflaumen und Kirschkonfitüre, blumige Noten von getrockneten roten Blumen, würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Röstnoten von Kaffee und Tabak Geschmack

Farbe

Intensives Rubinrot

Geschmack

Ausgewogen, vollmundig, intensiv und durchsetzungsfähig

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Brovia

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1863
• Oenologe: Alex Sanchez
• Flaschen produziert: 75.000
• Hektar: 15

"Im Land des Barolo gibt es eine Familie, die seit jeher mit dem Wein verbunden ist: die Familie Brovia. Das Unternehmen wurde im Jahr 1863 gegründet und hat seinen Sitz in Castiglione Falletto. Im Laufe der Zeit ist es ihnen gelungen, große Weinberge im Barolo-Gebiet auszuwählen und zu erwerben: Rocche, Villero und Garblèt Sue' in Castiglione Falletto sowie Ca'Mia und Brea in Serralunga d'Alba. Daraus ergibt sich die Philosophie des Unternehmens, eine Reihe von Barolos mit großer Persönlichkeit anzubieten, die alle auf die gleiche Art und Weise hergestellt und vinifiziert werden, aber sehr ausgeprägte Merkmale aufweisen, die sich immer deutlich voneinander unterscheiden; Barolos, die den immensen Reichtum unserer großen Langa-Weinberge voll und ganz widerspiegeln. " Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Brovia Barolo 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Brovia
Geschichte	. Der Betrieb wurde 1863 von Großvater Giacinto gegründet; sein Sohn Antonio führte ihn bis 1932 weiter, als er leider verstarb. Aus diesem schwerwiegenden Grund wurde die Tätigkeit bis 1953 unterbrochen, als seine Söhne Giacinto (Önologe), Raffaele und Marina, die inzwischen erwachsen waren, die Leitung des Unternehmens übernahmen und sich auf die Herstellung von Qualitätsweinen konzentrierten. Ende der 80er Jahre schlossen die Töchter von Giacinto (Elena und Cristina Brovia) ihre Studien ab (Elena ist Agrartechnikerin und Cristina ist Önologin) und stiegen in das Unternehmen ein, um es mit großer Leidenschaft weiterzuführen und seine Zukunft zu sichern. Im Jahr 2001 zog der Ehemann von Elena (Alex Sanchez, Diplomkaufmann und MBA) von Spanien nach Langa und trat in das Unternehmen ein.
Herkunft	Die Weinkellerei Brovia hat schon immer sehr sorgfältig die besten Weinbergslagen ausgewählt. Von 1953 (dem Jahr der Wiederaufnahme der Tätigkeit) bis heute befinden sich die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, auf besonders günstigen Böden und Lagen; einige, wie die Rocche und Villero, können als besonders wichtig und traditionsreich angesehen werden. Heute stammen alle Trauben aus eigenen Weinbergen.
Weinbereitung	Die ist traditionell, und die Sorgfalt, mit der sie durchgeführt wird, beruht auf der langjährigen Erfahrung des Önologen Giacinto Brovia und auf Cristinas Beitrag zu neuen Techniken. Zunächst werden die Trauben sanft gequetscht, dann erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28-30 °C. Die Mazerationszeiten variieren je nach Weintyp. Danach erfolgt eine natürliche Stabilisierung der Weine, gefolgt von der Reifung und Verfeinerung in der Flasche.
Reifung	Der Barolo und der Barbaresco werden in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von etwa 30 hl ausgebaut. Nach Abschluss der wird der Wein ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt: Die erfolgt in einem Raum mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, geschützt vor Sonnenlicht und künstlichem Licht. Hier entwickelt der Wein sein charakteristisches "Bouquet", das die besten Eindrücke vermittelt.
Allergene	Enthält Sulfite