Falkenstein (Franz Pratzner)
Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | Successivo affinamento in bottiglia (31 mesi). |
Awards
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2018
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Magdalena e Franz Pratzner
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 12
Un sogno che non arriva per caso: infatti, in passato qui veniva pigiata la Schiava per l’osteria di famiglia. La zona vinicola e il vigneto di Falkenstein sono stati menzionati in un documento già nel XII secolo e la famiglia Pratzner può celebrare più di duecento anni di esistenza.
Fino al 1989 il paesaggio della zona vinicola di Falkenstein era dominato dai meleti. Inizialmente, la viticoltura avrebbe dovuto essere un’attività secondaria per la famiglia. Ma il richiamo di realizzare i sogni a lungo inseguiti si fece sempre più forte, e alla fine Franz e Bernadette Pratzner si avventurarono insieme in una nuova, diversa direzione: abbandonano l’attività di frutticoltura e si dedicano alla viticoltura. Affinamento e commercializzazione – tutto in un’unica azienda (famigliare). Il mestiere del viticoltore è molto più di un semplice lavoro, è una vocazione. Ed è proprio così che dovrebbe essere, perché solo in questo modo si producono vini sofisticati.
Artigianato e amore per i dettagli. Queste parole sono cariche di significato per la famiglia Pratzner. Il processo costante si basa sul lavoro manuale, le macchine servono solo come supporto. Dal 2003, tutti i vini vengono vinificati nella nuova cantina. I vini bianchi maturano in grandi botti in legno di acacia nella cantina di roccia. Vitigni eccellenti come Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer e Pinot Nero crescono su 14 ettari (da 600 a 900 m di altitudine). Vengono prodotte circa 90.000 bottiglie all’anno.
Franz e Bernadette hanno trasmesso la loro gioia e passione per il vino alle loro due figlie, che hanno assistito agli sforzi instancabili dei genitori e sono orgogliose di ciò che hanno creato. Inizialmente, tuttavia, nessuna delle due voleva intraprendere una formazione in ambito agricolo.
La scintilla della passione è scoppiata anche nel cuore di Magdalena che, dopo diversi stage, tra l’altro anche in Australia, e studi di enologia, dal 2019 fa parte dell’azienda. Michaela ha studiato economia aziendale e adesso, dall’estero, supporta i canali social e le vendite dell’azienda Falkenstein
Il vino riflette il viticoltore e la passione e la filosofia, con cui viene trattata la vite. Nell’azienda vinicola Falkenstein, vogliamo continuare a produrre in modo naturale e a lavorare nel rispetto dell’ambiente. Rimaniamo fedeli al motto intergenerazionale: vivere a stretto contatto con la natura e apprezzarla, ma mai sottovalutarla. Scopri di più
| Nome | Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Falkenstein (Franz Pratzner) |
| Storia | Il nome “phileo” deriva da Filomena, la donna che ha plasmato in modo significativo il maso Falkenstein e che funge anche da modello per le generazioni future. È un omaggio alla madre dell’attuale proprietario Franz. |
| Composizione del terreno | Gneiss, granito e ardesia. |
| Vinificazione | Fermentazione in barrique, stoccaggio in barrique francesi (12 mesi) e in botti di acciaio (5 mesi). |
| Affinamento | Successivo affinamento in bottiglia (31 mesi). |
| Allergeni | Contiene solfiti |
