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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Venetien xtrawine-special-list

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Buvoli Metodo Classico Solera Extra Brut

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig
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CHF 43.00
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CHF 129.00

3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Im Holz und Stahltank. 4 Jahre auf der Hefe.
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Beschreibung

Dieser Schaumwein wurde aus einem Verschnitt verschiedener Weine hergestellt, von denen einige nach der Solera-Methode in Holz ausgebaut wurden und viele Jahre auf der Hefe ruhten. Meine Flaschen werden nur in kleinen Mengen degorgiert, wenn sie ihren Charakter am besten zum Ausdruck bringen. (Marco Buvoli)

Perlage

Perlage

Sehr fein.

Perfume

Parfüm

Fruchtigr Duft in der Nase, begleitet von einem Hauch Honig.

Color

Farbe

Goldgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen sehr saftig.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2001
  • Oenologe: Marco Buvoli
  • Flaschen produziert: 18.000
  • Hektar: 7
Das Opificio ist der Ort, an dem der Handwerker nachdenkt, kreiert und baut: Es ist seine Werkstatt, sein Labor. Das Opificio von Marco Buvoli ist sein kleiner Keller, den er seine kreative Werkstatt nennt. Dies ist der Ort, an dem seine Weine entstehen, an dem Marco seine Suche nach dem perfekten Pinot Noir" am besten zum Ausdruck bringt. In seiner Werkstatt, die mit kleinen Fässern, Eichenbottichen und Stahltanks ausgestattet ist, experimentiert Marco mit verschiedenen Weinbereitungstechniken, die dann bei der eigentlichen Produktion in den Kellern seiner abenteuerlustigen Freunde angewendet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Passt hervorragend zu gut gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten oder zu kräftigen Pastagerichten.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Name Buvoli Metodo Classico Solera Extra Brut
Type Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italien
Region Venetien
Vendor Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Story Der Solera extra brut ist mein klassischster und vielleicht muskulösester Schaumwein, den man zu jeder Tageszeit, zu den Mahlzeiten oder allein trinken kann. Die Abfüllung zum Aufschäumen erfolgt normalerweise im Frühjahr, wobei die Grundweine aus verschiedenen Jahrgängen gemischt werden. er lag 48 Monate auf der Hefe und ich halte ihn für einen Schaumwein mit einer starken Persönlichkeit, elegant, sehr blanc de noirs.
Origin Gambugliano (Provinz Vicenza)
Aging Im Holz und Stahltank. 4 Jahre auf der Hefe.
Residual sugar 5.0 gr/L
Allergens Contains sulphites