Ubicazione |
ETNA, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia |
Vendemmia |
2a decade di Ottobre. Le uve raccolte manualmente in piccole cas-sette vengono portate velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. |
Vinificazione |
Diraspate e pigiate leg-germente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene posto a fermentare, senza alcun controllo della temperatura, in barrique di acacia da 225 litri. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 8 mesi. |
Affinamento |
Circa 8 mesi in barrique di acacia e 6 mesi in bottiglia. |
In offerta |
Prezzo Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2021 € 26,62
IVA escl.
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