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Informazioni su Sylvaner Verde

Vitigno	Sylvaner Verde
Sinonimi	silvaner in Germania; gruner sylvaner in Svizzera; silvania verde, silvaner bianco in Italia.
Colore bacca	Bacca bianca
Aromaticità	Aromatizzato
Vigoria	Media
Maturazione	Seconda metà di settembre.
Produttività	Discreta
Zone di coltivazione	E' particolarmente diffuso in provincia di Bolzano. E' diffuso, inoltre, in Germania, ma anche in Alsazia, in Austria e nell'Europa orientale.
Storia	Il vitigno Sylvaner verde, come riportato nel Registro nazionale varietà di vite da vino, o più semplicemente "Sylvaner" è ritenuto da alcuni originario della media valle del Reno, mentre altri lo ritengono invece proveniente della Stiria (Austria).
Caratteristiche ampelografiche	Foglia: piuttosto piccola, rotondeggiante, intera o con accenno a tre lobi; seno peziolare a V-U; seni laterali superiori poco profondi, aperti; angolo alla sommità del lobo mediano retto; lobi appena accennati, un po' piegati a gronda, lembo un po' ondulato; pagina superiore verde chiaro, opaca, bollosa; pagina inferiore verde molto chiaro, con nervature setolose, verdi con base rossastra, poco appariscenti. Denti piuttosto piccoli, ottusi, con margini convessi, abbastanza regolari. Grappolo: piccolo (lungo 10-12 dm), corto, cilindrico, spesso con un'ala, un po' compatto; peduncolo non molto lungo, erbaceo; pedicelli corti, verdi; cercine poco evidente, verde, verrucoso; pennello piccolo, verde. Acino: medio (diametro trasversale medio mm 14,4), sferico o leggermente ovoidale (anche per compressione); buccia pruinosa, giallo-verdastra, spessa, tenera, punteggiata, con ombelico persistente; polpa sciolta, sapore speciale.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno	Il vino che si ottiene dal vitigno sylvaner verde è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al palato è fresco, vellutato, caratteristico.
Note	Resistenza alle malattie ed altre avversità: un po' sensibile al marciume.