Clima |
I vigneti sono posizionati nei comuni di Aymavilles, Sarre, Saint-Pierre, Saint-Christophe, ad altitudini comprese tra i 500 ed i 650 m. s.l.m. |
Vinificazione |
Per esaltare le tipiche note del vitigno, la vendemmia viene effettuata alla giusta maturità tecnica, in seguito le uve, rigorosamente sanissime, vengono sottoposte per un periodo di 5/6 giorni ad una macerazione prefermentativa a freddo, alla quale segue una breve macerazione con fermentazione. |
Affinamento |
In acciaio fino all’estate successiva e quindi imbottigliamento. |
Abbinamento |
Primi piatti saporiti, formaggi di media stagionatura e secondi piatti di media intensità. |
In offerta |
Prezzo Cave des Onze Communes Fumin 2022 € 11,23
IVA escl.
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