San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

€ 28,82
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Apulien - Italien
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Rosé-Schaumweine
San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017
Kalk, vom Wind geschliffener Sonnenstein. Alchemie eines aus der Erde gewonnenen Steins, der durch Feuer geschmolzen und nach Kunst und Einfallsreichtum modelliert wurde. Rosa wie ein Sonnenuntergang über dem Meer, ist Calce Rosé das Bild unserer in der Sommersonne getrockneten Weinberge, die Frucht einer Erde, die in der Einfachheit ihre unermessliche Schönheit wiederentdeckt.

Perlage

Feine, anhaltende Perlage.

Farbe

Zartes Rosa mit zarten Zwiebelschalenreflexen

Geruch

Die duftende Frische von Zitrusfrüchten und die schmeichelnden blumigen Noten nehmen die Aromen von kleinen roten Früchten und Nuancen von Brotkruste vorweg.

Geschmack

Dynamisch und lebendig am Gaumen mit leichten evolutionären Anklängen, die einer entschiedenen, aber weichen Textur Eleganz verleihen.

Speiseempfehlung

Begleitet auch mittelkräftige erste und zweite Gänge auf Fischbasis.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten Chardonnay, Negro Amaro
Land
Anbauregion Apulien
Standort Ausgewählte Weinberge in besonders geeigneten Hügellagen
Bodenbeschaffenheit Mittelschwerer, lehmiger und zu Kalk neigender Boden. Flachgründige Böden mit einer guten Skelettierung.
Erziehungssystem Espalliera
Weinlese Erste Augustwoche und zweite Septemberwoche
Weinbereitung Hergestellt aus ganzen Trauben, die sanft gepresst werden, wobei nur die erste Fraktion des Blütenmostes verwendet wird, der dann bei niedriger Temperatur vergoren wird.
Ausbau Flaschengärung und Reifung von über 36 Monaten auf ausgewählten Hefen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Begleitet auch mittelkräftige erste und zweite Gänge auf Fischbasis.
Im Angebot Preis San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017 € 28,82  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2017
San Marzano

San Marzano entsteht im Jahr 1962 als Zusammenschluss von 19 regional ansässigen Familien, die bereits seit Generationen auf dem Land zwischen der Adria und dem Ionischen Meer Weinbau betreiben. Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehör...

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