Catena Cabernet Sauvignon 2021

Catena Cabernet Sauvignon 2021

€ 17,35
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Mendoza - Agentinien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Catena Cabernet Sauvignon 2021

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

In der Nase Aromen von schwarzen Johannisbeeren, begleitet von Noten von Weißdorn, Minze und holzigen Anklängen.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit weichen Tanninen. Blumiger Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Catena Cabernet Sauvignon 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung N/A
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Land
Anbauregion Mendoza
Standort Agrelo, Villa Bastìas, Altamira in La Consulta, El Cepillo
Klima Höhenlage: Agrelo 950 m ü.d.M.; Villa Bastías 1120 m ü.d.M.; Altamira in La Consulta 1095 m ü.d.M.; El Cepillo 1090 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Agrelo: aluviale Herkunft. Tonhaltiger Boden; Villa Bastías: Aluvialer Ursprung. Schluffiger Boden mit Kalkstein am Boden; Altamira in La Consulta: aluvialer Ursprung. Schluffiger Boden; El Cepillo: aluvialer Ursprung. Schluffig-sandiger Boden mit dicken Kalksteinschichten und abgerundeten Felsen auf dem Boden.
Weinbereitung Kaltmazeration für 3 Tage, Gärung in Edelstahltanks für 20 Tage und Nachgärung für 20-23 Tage. Wilde Hefen.
Ausbau 12-14 Monate in Fässern. Die Auswahl der Fässer variiert je nach Weinberg und Jahrgang - es werden Fässer des ersten, zweiten und dritten Gebrauchs verwendet.
Gesamtsäuregehalt 5,05 gr/L
pH-Wert 3,76
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Catena Cabernet Sauvignon 2021 € 17,35  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
91/100 
2021
Robert Parker
91/100 
2021
xtraWine
91/100 
2021
Vinous
91/100 
2022
Vinous
92/100 
2020
Vinous
92/100 
2019
Vinous
90/100 
2018
Vinous
89/100 
2016
Catena Zapata
Davon hersteller:

Ende der 1960er Jahre steckte die Familie Catena in Schwierigkeiten. Die Wirtschaft Argentiniens lag am Boden und die Inflationsrate schoss in die Höhe. In einem Jahr war es sogar soweit, dass es für Domingo teurer gewesen wäre, die Ernte einzufahren...

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