Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007

Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007

Cantina PrimaVena, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 59,58
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Lombardei - Italien
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007

Perlage

Die elegante und launische Mousse wird von einer sehr feinen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlage begleitet.

Farbe

Für unsere Augen erscheint er in seiner ganzen Anmut mit einem leuchtenden Strohgelb.

Geruch

In der Nase zeigt er sich in seiner ganzen Anmut, mit eleganten Noten von weißen Wildblumen und Kamille, die sich zu Mandel- und Röstaromen öffnen.

Geschmack

Im Mund ist er einhüllend, mit einer feinen, frischen Textur, die durch Noten von Pfefferminz und Kaffee unterstrichen wird.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2007
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Canevino (PV)
Klima Höhe: 650 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Mergelig, kalkhaltig, lehmig.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 8000
Hektarertrag 65 q.
Weinbereitung Sanfte Pressung mit sehr geringen Erträgen (65%). Erste Gärung: autochthone Hefen (Mostblüte).
Ausbau Nachgärung in der Flasche: ausgewählte Hefen. Reifung auf der Hefe: > 150 Monate. Abfüllung: sulfitfrei.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Cantina PrimaVena CL Metodo Classico Pas Dosè 2007 € 59,58  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2007
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2005
Decanter
95/100 
2005
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Davon hersteller:

Hallo, ich bin Stefano Parpaiola, ein leidenschaftlicher Winzer aus Oltrepò Pavese. Es war mein Traum, Winzer zu werden, und vor fünfzehn Jahren begann ich, von meiner Leidenschaft mitgerissen, dieses fantastische Abenteuer. Natürlich musste ich von ...

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