Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Reverso 2015

Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Reverso 2015

Cantina PrimaVena, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

Andere verfügbare Jahrgänge
2014
€ 31,17
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Lombardei - Italien
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Reverso 2015

Perlage

Die intensive und üppige Mousse wird von einer sehr feinen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlage begleitet.

Farbe

Nach den ersten kristallinen Reflexen zeigt sich die Farbe strohgelb.

Geruch

Die langsame Entwicklung auf der Hefe verleiht der Nase ein komplexes und essentielles Parfüm in seiner Reinheit: elegante Anklänge von Kamille, Wildblumen mit Akzenten von Akazie und Ginster erweitern sich um Noten von frischen Haselnüssen und Mandeln.

Geschmack

Im Mund explodiert er in seiner ganzen eleganten Frische, unterstrichen von einer ausgeprägten Mineralität und einem Hauch von Bittermandel.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Reverso 2015
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Canevino (PV)
Klima Höhenlage: 650 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Mergelig, kalkhaltig, lehmig.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 8000
Hektarertrag 65 q.
Weinbereitung Sanfte Pressung mit sehr geringen Erträgen (65%). Erste Gärung: autochthone Hefen (Mostblüte).
Ausbau Nachgärung in der Flasche: ausgewählte Hefen. Reifung auf der Hefe: > 60 Monate. Abfüllung: sulfitfrei.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Cantina PrimaVena Pinot Nero Pas Dosé Millesimato Reverso 2015 € 31,17  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2015
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Decanter
88/100 
2014
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Davon hersteller:

Hallo, ich bin Stefano Parpaiola, ein leidenschaftlicher Winzer aus Oltrepò Pavese. Es war mein Traum, Winzer zu werden, und vor fünfzehn Jahren begann ich, von meiner Leidenschaft mitgerissen, dieses fantastische Abenteuer. Natürlich musste ich von ...

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