Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011

Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011

Aubry, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier

€ 68,96
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Champagner - Frankreich
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011
Diese Assemblage aus Chardonnay und Pinot Meunier stammt aus Premier Cru-Weinbergen in der Gemeinde Jouy-lès-Reims. Der Pinot Meunier stammt aus der Parzelle "l'Auditeur" und ist zu 30 % eine Auswahl von Trauben aus alten Rebstöcken.

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Geruch

In der Nase zeigen sich elegante Noten von weißfleischigen Früchten, gelben Blumen und aromatischen Kräutern.

Geschmack

Im Mund zeigt er große Frische und Energie. Er entwickelt sich mit Noten von Zitrusfrüchten und Früchten, mit einer deutlichen mineralischen Textur. Der Abgang ist anhaltend und harmonisch.

Speiseempfehlung

Diese Brut-Cuvée passt hervorragend zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, aber auch zu Geflügel mit mittelkräftigen Saucen. Perfekt auch zu Meeresfrüchten und Schalentieren.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Premier Crus Brut
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Land
Anbauregion Champagner
Standort Jouy-lès-Reims (Frankreich)
Weinbereitung Getrennte Weinbereitung in Eichenfässern für 9 Monate, Reifung für etwa 4 Jahre auf der Hefe vor der Degorgierung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Diese Brut-Cuvée passt hervorragend zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, aber auch zu Geflügel mit mittelkräftigen Saucen. Perfekt auch zu Meeresfrüchten und Schalentieren.
Im Angebot Preis Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011 € 68,96  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
93/100 
2011
Vinous
95/100 
2011
xtraWine
95/100 
2011
Robert Parker
91/100 
2009
Hachette
 
1 Stern - Ein hochklassiger Wein 2005
Aubry
Davon hersteller:

Hier im Dörfchen Jouy-les-Reims, mitten im Herzen der Petite Montagne um Reims, haben Pierre und Philippe Aubry, deren Vorfahren hier schon seit 1790 Wein herstellten, beschlossen, einige Rebsorten, die früher in der Champagne wuchsen, wieder auflebe...

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