Rebsorten |
85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon |
Standort |
San Vincenzo a Torri (Provinz Florenz) |
Weinbereitung |
Gärung mit 18-22 Tage langer Maischestandzeit, bei kontrollierter Temperatur von 26-28 °C. |
Ausbau |
Im Barrique aus Allier, Nevers und Vosges und in Eichenfässern. Nach einem 16 Monate langen Ausbau in Barriques folgt eine 12 Monate lange Reifung in Eichenfässern zu 30 hl. Ausbau in Edelstahltanks bis zur Flaschenabfüllung. Mindestens 12 Monate lange Flaschenreifung. |
Speiseempfehlung |
Perfekt zu würzigen Vorspeisen, gegrilltem Fleisch, gefüllter Ente, gebratener Taube und Wachtel, oder zu Wildschweineintopf mit Oliven. |
Im Angebot |
Preis Uggiano Petraia 2018 CHF 25,62
inkl. USt.
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