Sirch Friulano 2023

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Sirch Friulano 2023
Der Friulano ist der beliebteste Wein in Friaul-Julisch Venetien: Er stammt von der Sauvignonasse, einer heute fast verschwundenen Rebsorte, die in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts aus dem Bordeaux nach Friaul kam. Jahrhunderts nach Friaul kam und aus der Region Bordeaux stammte. 1898 wurde sie als "Tokai del Friuli" in Tarcento entdeckt, und 1933 zählte L'Italia vinicola ed agraria sie nach einer Verkostung in Cividale zu den edlen Rebsorten des Friauls, mit Proben, die "wahrhaftig der Bezeichnung Superior würdig sind". Bis 2007 war er unter dem Namen Tocai Friulano bekannt, seither heißt er Friulano.

Farbe

Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Geruch

Zart, intensiv und fesselnd. Ein Hauch von Zitrusfrüchten vermischt sich mit fruchtigen Noten von Aprikose und Birne und mit Anklängen von Jasmin, alter Rose und Kamille.

Geschmack

Umhüllend und komplex. Noten von reifem goldenen Apfel, Trockenfrüchten und Vanille vermischen sich mit balsamischen Noten von Salbei und Thymian. Typische tanninhaltige Mandelnote und Zitrusfrüchte im Abgang.

Speiseempfehlung

Dieser Aperitifwein passt hervorragend zu Aufschnitt und insbesondere zu San Daniele Schinken, aber auch zu Fisch, weißem Fleisch und gebackenem Fleisch. Dazu passen Flans mit Gemüse der Saison.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Wurstwaren
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Sirch Friulano 2023
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Colli Orientali del Friuli Friulano
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Friulano/Sauvignon Vert
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Bodenbeschaffenheit Überwiegend Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän.
Erziehungssystem Überwiegend Guyot und Double Guyot.
Weinlese Bei Erreichen der phenolischen Reife.
Gärungstemperatur 18/20 °C
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur statisch dekantiert, bevor er in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18/20 °C vergoren wird.
Ausbau Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Hefe in den Tanks und wird in regelmäßigen Abständen wieder aufgeschüttet. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Dieser Aperitifwein passt hervorragend zu Aufschnitt und insbesondere zu San Daniele Schinken, aber auch zu Fisch, weißem Fleisch und gebackenem Fleisch. Dazu passen Flans mit Gemüse der Saison.
Im Angebot Preis Sirch Friulano 2023 CHF 12,76  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2023
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2022
Luca Maroni
94/99 
2022
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2022
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2021
Sirch Azienda Agricola
Davon hersteller:

as Projekt der Weinkellerei Sirch begann im Jahr 2002, aber die Familie produziert bereits seit drei Generationen Wein. Die Sirch-Weine drücken das Gebiet aus, ohne es zu erzwingen. Hinter dem Wunsch, "saubere und einfache" Weine herzustellen, verbir...

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